美国德克萨斯州卢博克消息 — 根据高粱推广计划（Sorghum Checkoff Program）与美国农业部农业食品研究倡议商品委员会联合资助的研究项目，一项临床试验已启动以评估高粱的健康效益。
该研究由内布拉斯加大学林肯分校负责实施，重点分析两种全谷物高粱品种（传统白高粱和富含酚类化合物的漆树高粱）对胰岛素抵抗、炎症反应及肠道微生物组构成的影响。研究采用随机交叉试验设计，针对肥胖成年人群体，测量其胰岛素敏感性变化及次要指标如体重体脂率、血压、血脂水平、抗氧化/炎症生物标志物和肠道菌群特征。
"这是高粱产业首次开展的人体研究，直接体现了种植者对科学研究的承诺，"负责营养与食品创新的卢博克高粱推广计划主任Lanier Dabruzzi表示，"多年来我们在体外实验和动物模型中观察到高粱的健康潜力，现在终于进入人体验证的关键阶段。通过严格临床研究，我们将为医疗健康机构和食品企业提供科学证据，确认高粱作为全谷物对整体健康的积极影响。"
作为生产者资助的行业推广组织，美国高粱推广计划致力于通过科研创新提升产业价值。该计划CEO Tim Lust指出："高粱种植者一直深知这种作物的独特性，现在我们正通过人类营养研究验证其价值。这项开创性试验不仅是科研里程碑，更为高粱的未来发展奠定基础。研究数据将支持我们向FDA申请健康声明，推动与食品企业合作开发新型高粱基健康食品，在提升营养价值的同时实现可持续发展目标。我们相信这项投入最终将转化为种植者的更高收益。"
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