斯蒂芬·比奇报道
一项新研究警告称，乳腺癌患者应避免高脂肪食物。
研究人员发现，高脂饮食会加速乳腺癌肿瘤的生长和扩散。
根据发表在《APL生物工程》期刊上的研究结果，高脂饮食对三阴性乳腺癌的影响比葡萄糖、胰岛素和酮体水平更为显著。
普林斯顿大学的一个多学科研究团队旨在探究乳腺癌确诊患者应如何饮食才能获得最佳预后。
研究作者、教授塞莱斯特·尼尔森说：“我们采取的方法是构建相同的工程化肿瘤，并在模拟不同饮食状态下患者血液成分的条件下培养它们。”
“我们希望找到能够减缓肿瘤生长的饮食条件。但相反，我们发现了加速肿瘤生长的一种饮食条件——高脂饮食。”
研究团队使用类似人类血浆的培养基构建肿瘤模型，以重现肿瘤周围更真实的微环境。
这使他们能够复制食物中营养素的生化效应。
结果，他们可以分离出特定营养素及其效应，并仔细检查癌细胞中发生的代谢重编程。
研究聚焦于三阴性乳腺癌，这是一种特别难以用标准方法治疗的亚型。
研究团队检查了癌细胞的形态、生长和扩散情况，以及这些特征在人体内可能出现的四种不同饮食条件（高胰岛素、高血糖、高酮体和高脂肪）下如何变化。
他们发现高脂饮食会加速肿瘤生长和侵袭。
研究团队还发现，高脂饮食会导致MMP1酶的增加，这种酶会降解细胞外基质，并与不良预后相关。
利用他们的结果，研究人员表示将能够将他们的方法应用于其他乳腺癌亚型和场景。
此前探讨饮食与肿瘤生长之间联系的研究未能考虑体内相互关联系统的复杂性。
尼尔森解释说，免疫系统、参与代谢的人体组织以及体内数万亿微生物组成的微生物组之间的相互作用会影响癌细胞的行为。
她说，身体中的细胞浸泡在一种水基液体中，称为组织间液，这种液体持续流动在细胞周围。
早期的研究在探究食物中的营养素如何影响肿瘤时，一直难以复制细胞周围营养素的持续流动。
尼尔森说：“细胞通常培养在糖分和其他生化物质水平与人体内水平不匹配的培养基中。”
“我们的研究表明，肿瘤细胞在匹配人体血浆生化成分的培养基中培养时，其行为会有所不同。”
研究团队计划利用他们的结果进一步探索饮食与各种肿瘤疗法之间的联系。
尼尔森补充说：“我们计划采用相同的系统，来确定肿瘤在模拟不同饮食条件的培养基中培养时，对化疗的反应是否不同。”
“这将使医生能够就可能为接受特定治疗的患者提供饮食建议。”
最初发表于talker.news，是BLOX数字内容交换的一部分。
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