你可能需要戒掉无糖汽水的习惯
近日一项发表在《神经病学》杂志的新研究显示，长期大量摄入人工甜味剂（如阿斯巴甜、赤藓糖醇和糖精钠）可能加速大脑衰老。该研究追踪了巴西12,772名成年人的饮食习惯和认知变化，通过8年的跟踪发现：每日摄入191毫克甜味剂（相当于一罐无糖汽水）的人群，其记忆和思维能力下降速度比摄入最少者快1.6倍。
研究揭示大脑健康与甜味剂关联机制
研究团队通过认知测试和饮食问卷发现，人工甜味剂对60岁以下人群的影响尤为显著。美国营养与饮食学会发言人Theresa Gentile指出，这类物质可能通过三种机制损害大脑：1）分解产物引发神经炎症（如阿斯巴甜）；2）改变肠道菌群导致血糖失控（如糖精钠）；3）削弱血脑屏障功能，影响神经元信号传递。值得注意的是，糖尿病患者群体中认知退化更为严重，这恰恰是此类产品的主要目标消费人群。
研究团队警示长期使用风险
圣保罗大学研究作者Claudia Kimie Suemoto医生强调："虽然不能断言直接因果关系，但长期大量使用甜味剂可能对大脑健康产生累积性负面影响。"该研究控制了饮食和生活方式变量，但仍存在自我报告数据的局限性。
专家建议的替代方案
营养学家建议采取以下措施：
- 逐步减少日常依赖：用苹果酱替代半量甜味剂，逐步调整味觉习惯
- 选择安全替代品：研究未发现塔格糖、甜菊糖和罗汉果提取物存在类似风险
- 天然增甜技巧：使用莓果、肉桂、香草精等天然食材提升食物甜味
- 警惕加工食品：含人工甜味剂的超加工食品本身对整体健康存在独立影响
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