如果你想改善整体健康状况，将有益心脏健康的食物纳入饮食中是必须的。但你可能经常食用的一些意想不到的食物可能会破坏你的努力。
含糖食品、酒精和油炸食品显然是为了长寿而应该从饮食中剔除的食物，但医生们又列出了另一种需要添加到这个名单上的食物：加工肉类。
午餐肉、培根、香肠、肉干和罐头肉如果过量食用，都可能对心脏健康有害，专家表示。“许多研究已经表明，这些食物对健康有负面影响，并增加了患心脏病的风险，”梅奥诊所的心脏病专家弗朗西斯科·洛佩兹-希门尼斯（Francisco Lopez-Jimenez, M.D.）在之前与《预防》杂志讨论不应食用的食物时说，“许多用于保存肉类的物质已被证明会增加癌症、高血压和其他健康问题的风险。”
2021年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究跟踪了13.5万人的肉类消费情况，发现食用加工肉类显著增加了心血管疾病的风险。具体来说，该研究发现，每周食用150克或更多的加工肉类会使心血管疾病的风险增加46%，早死风险增加50%，相比之下，完全不吃加工肉类的人则没有这些风险。研究作者还指出，加工肉类包括任何经过“盐腌、腌制或用防腐剂和/或食品添加剂处理”的肉类。
虽然从饮食中去除加工肉类（或限制其摄入量）是保持健康的好方法，但保持心脏健康需要多方面的措施，不仅包括健康的饮食，还包括适当的锻炼和生活方式选择。
如果你还想了解更多保护心脏的方法，可以尝试参加我们的心脏健康测试，看看你对心脏了解多少。接下来，还可以查看心脏病专家推荐的心脏健康建议和美国心脏协会推荐的最佳心脏健康饮食。
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