现代以快餐为中心的饮食和久坐不动的生活方式可能是导致年轻患者脂肪肝疾病增加的原因。脂肪肝病患者的数量正在增加，诊断年龄越来越年轻，甚至越来越多的人因为该疾病引起的继发性疾病而需要进行肝脏移植。
脂肪肝病在年轻人甚至儿童中变得越来越常见，而此前它被认为只对50岁以上的男性构成风险。专家认为，这种令人担忧的趋势可能与儿童的现代生活方式有关。
去年，布里斯托尔的一项研究发现，大约五分之一的年轻人患有脂肪肝病，年轻人一般被定义为90年代出生的人群。研究还指出，在过去的50年里，肝病死亡率上升了400%以上。而在英国，NHS的分析显示，约有八分之一的11岁以下儿童肥胖。
这种疾病并不与年龄相关，而是由于摄入过多的脂质或脂肪，加上久坐不动的生活方式所致。虽然这些数据令人担忧，但其原因是可以控制的，因此可以逆转。
消化系统服务部门负责人胡安·特恩斯（Juan Turnes）指出，我们吃的食物量以及进食的时间可以起到关键作用。西班牙消化系统基金会主席玛尔塔·卡萨多（Marta Casado）表示：“这与久坐生活方式的增加和快餐消费的增加有关，导致肥胖和脂肪肝病。”
她继续说道：“如果患者饮酒，我们唯一能告诉他们的是停止饮酒。如果他们超重或肥胖，应该通过健康饮食来减肥。如果他们有糖尿病、高血压或高胆固醇，应该加以控制。”
然而，这一挑战并不简单。据《健康之声》估计，为了对肝脏健康产生积极影响，一个人需要减掉大约10%的体重。这个百分比因个人体型而异。肝脏是一个重要的器官，负责消化、代谢、血液凝固和过滤毒素（如酒精）。尽管肝脏具有惊人的再生能力，即使部分切除或受损后也能恢复其重要功能，但过度负担肝脏会导致不可逆的损害。永久性瘢痕形成，即肝硬化，可能导致肝癌或肝衰竭。在这种晚期阶段，如果不进行干预，如移植，预后通常非常不乐观。
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