一项发表在《细胞出版社》期刊《细胞代谢》上的研究表明，肠道微生物产生的代谢物可能在含糖饮料导致糖尿病的机制中起到重要作用。研究人员在美国西班牙裔/拉丁裔成年人的长期队列研究中，发现了高摄入含糖饮料的人群在肠道微生物组和血液代谢物方面的差异。
研究团队利用了一个正在进行的大规模队列研究的数据，该研究涉及超过16,000名参与者。在初次访问时，参与者被要求回忆过去24小时内的饮食情况，并抽取血液以分析其血清代谢物。研究人员在后续访问中收集了一部分参与者的粪便样本（n = 3,035），并对其肠道微生物组进行了表征，以此来确定含糖饮料摄入量、肠道微生物组组成和血清代谢物之间的关联。
他们发现，每天饮用两杯或更多含糖饮料的高摄入量与九种细菌种类的丰度变化相关。其中四种细菌已知可以产生短链脂肪酸——这些分子是在细菌消化纤维时产生的，已知对葡萄糖代谢有正面影响。
此外，研究人员还发现了含糖饮料摄入与56种血清代谢物之间的关联，其中包括几种由肠道微生物或其衍生代谢物产生的代谢物。这些与糖相关的代谢物与更差的代谢特征有关，包括空腹血糖和胰岛素水平升高、BMI和腰臀比增加，以及高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平降低。值得注意的是，这些代谢物水平较高的人群在初次访问后的10年内患糖尿病的风险更高。
“我们发现，几种与微生物相关的代谢物与糖尿病风险相关，”来自阿尔伯特·爱因斯坦医学院的流行病学教授齐启斌（音译）表示，“换句话说，这些代谢物可能预示着未来的糖尿病。”
齐启斌补充说：“未来，我们希望测试这些细菌和代谢物是否能介导或至少部分介导含糖饮料与糖尿病风险之间的关联。”
参考文献：Zhang, Yanbo et al., "Sugar-sweetened beverage intake, gut microbiota, circulating metabolites, and diabetes risk in Hispanic Community Health Study/Study of Latinos", Cell Metabolism, Volume 0, Issue 0
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