限制婴儿期糖摄入量可降低成年后患严重心脏病的风险。一项基于英国1953年糖配给结束数据的《英国医学杂志》研究发现，早期摄入较少糖的人成年后患心脏病发作、心力衰竭和中风等疾病的可能性更低。
最强大的保护作用，以及心脏病发作最大程度的延迟，出现在从受孕（“宫内”）到大约2岁期间糖摄入受到限制的个体中。
健康专家长期以来一直认为，生命最初1000天（从受孕到大约2岁）是一个关键窗口期，营养可以影响长期健康。目前的指南建议，在婴儿和幼儿开始吃固体食物时，避免饮用含糖饮料和超加工食品（通常含有大量糖）。
利用英国糖配给进行自然实验
为了探究在早期窗口期限制糖是否会影响未来的心脏健康，研究人员利用了一项独特的历史事件。英国糖配给于1953年9月结束，从而在政策变化前后出生的儿童之间形成了自然比较。
分析包括了来自英国生物银行的63,433名参与者，平均年龄55岁，出生于1951年10月至1956年3月之间，且没有心脏病史。其中，40,063人在早期生活中接触过糖配给，而23,370人没有。
研究人员将参与者的健康记录联系起来，监测心血管疾病、心脏病发作、心力衰竭、心律失常（房颤）、中风和心血管原因死亡的发病率。该分析考虑了可能影响心脏健康的遗传、环境和生活方式因素。此外，还纳入了一组在英国境外出生、未经历过糖配给或1953年左右类似政策变化的成年对照组，以加强研究结果。
较低的心血管风险和延迟发病
研究发现，接触糖配给的时间越长，成年后心血管疾病的风险持续降低。这种益处的部分原因似乎源于早期接触配给的人群中糖尿病和高血压发病率较低。
与从未接触过配给的人相比，在宫内及出生后1-2年内接触配给的人总体心血管疾病风险降低20%。他们心脏病发作风险降低25%，心力衰竭降低26%，房颤降低24%，中风降低31%，心血管死亡降低27%。
除了风险降低，心脏问题也倾向于更晚出现。与未接触配给的人相比，在出生前和幼儿期接触糖配给的人，心血管疾病发病时间延迟长达两年半。
研究人员还观察到，经历过配给的人的心脏健康功能指标有适度但有意义的改善。
糖限制与现代饮食指南
在配给期间，包括孕妇和儿童在内的全体人口的糖摄入量上限为每天不超过40克，且2岁以下婴儿不允许添加任何糖。这些限制与当今幼儿饮食建议高度一致。
由于这是一项观察性研究，它不能证明较低的糖摄入量直接导致更好的心脏结局。研究人员指出了几个局限性，包括缺乏详细的个体饮食记录以及可能存在回忆偏倚。
尽管如此，他们强调，该研究的大规模和精心设计使他们能够比较不同暴露时期，并检查早期糖摄入与后期心血管健康之间的潜在途径。
参考文献： Jiazhen Zheng, Zhen Zhou, Jinghan Huang, Qiang Tu, Haisheng Wu, Quan Yang, Peng Qiu, Wenbo Huang, Junchun Shen, Chuang Yang, Gregory Y H Lip. Exposure to sugar rationing in first 1000 days after conception and long term cardiovascular outcomes: natural experiment study. BMJ, 2025; 391: e083890 DOI: 10.1136/bmj-2024-083890
来源：《英国医学杂志》
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