健康调味品提供有益心脏、肠道和代谢健康的营养物质，如健康脂肪、纤维、蛋白质、抗氧化剂和益生菌。橄榄油、鹰嘴豆泥、莎莎酱、鳄梨酱、酸奶、泡菜、坚果酱和番茄酱等选择在提升风味的同时也能增加营养。选择添加糖和钠含量低的最少加工调味品，并优先考虑全食材和富含益生菌的选项。
调味品，如酱料、油和涂抹酱，不仅能提升您喜爱食物的风味——许多还能提供支持整体健康的宝贵营养素。以下是根据抗氧化剂含量、健康脂肪、蛋白质等因素，您可以购买到的最健康调味品。
- 橄榄油
健康原因：橄榄油是医疗保健提供者的最爱，原因不言而喻。它富含对心脏健康有益的单不饱和脂肪和多酚抗氧化剂。研究表明，多吃橄榄油有助于预防心脏病、糖尿病和某些癌症。
营养师点评：用橄榄油替代黄油或人造黄油是保护心脏的明智之举，因为橄榄油可以降低心脏病风险因素，如导致心脏病的动脉斑块堆积（动脉粥样硬化）和高血压。
专业建议：使用特级初榨橄榄油作为成品油，以最大化其抗氧化益处。
- 鹰嘴豆泥
健康原因：鹰嘴豆泥是一种由鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油和柠檬汁制成的奶油状涂抹酱。它是蛋白质和纤维的来源，这些营养素能减缓消化并刺激饱腹激素的释放，帮助您在进食后感到饱足。半杯鹰嘴豆泥含有6克蛋白质和近5克纤维，是这两种营养素的良好来源。
营养师点评：研究表明，食用鹰嘴豆泥作为零食可以减少您的食欲，这有助于您在当天晚些时候自然减少进食量。这使得鹰嘴豆泥成为试图减肥人群的一个不错选择。
专业建议：将鹰嘴豆泥作为令人满足的蔬菜或饼干蘸料，或作为三明治上的涂抹酱替代蛋黄酱或芥末，以增加营养。
- 莎莎酱
健康原因：莎莎酱是一种由番茄、青柠汁、辣椒、洋葱、大蒜和香菜等成分制成的调味品。莎莎酱不仅热量低，而且富含维生素C和多酚抗氧化剂等有益营养素和植物化合物。
营养师点评：以莎莎酱主要成分洋葱为主的饮食已被证明与多种健康益处相关，从降低高血脂水平到预防某些癌症。
专业建议：莎莎酱可能含钠量高。新鲜或冷藏的莎莎酱通常比货架稳定的莎莎酱含钠量更低，对于关注盐摄入量的人来说是更好的选择。
- 鳄梨酱
健康原因：鳄梨富含纤维、健康脂肪、镁、叶酸和维生素C，是您可以食用的最健康水果之一。鳄梨酱由捣碎的鳄梨、洋葱和青柠汁制成，可以替代蛋黄酱等调味品，提升鸡肉沙拉和三明治等菜肴的营养价值。
营养师点评：鳄梨是您可以食用的最佳纤维来源之一。一个201克的鳄梨含有13.5克纤维，占纤维每日摄入量(DV)的48%。纤维有助于您感到饱足并支持健康消化。
专业建议：为了保持鳄梨酱的低盐含量，使用香菜、辣椒、大蒜和孜然等香草和香料来增加低钠风味。
- 希腊酸奶
健康原因：希腊酸奶富含蛋白质、钙、维生素A和B12等必需营养素。它比普通酸奶更浓稠，使其成为蘸酱、酱料或调味汁的理想基础。某些类型的希腊酸奶富含益生菌，可以支持整体肠道健康，减少炎症并增强胰岛素敏感性。
营养师点评：希腊酸奶在四分之三杯的份量中含有17克蛋白质，约为普通酸奶中蛋白质含量的两倍。这使得希腊酸奶成为想要增加蛋白质摄入量的人的更好选择。
专业建议：为了获得最大益处，请选择由活性菌种制成的原味、无糖希腊酸奶，这表明酸奶是益生菌的良好来源。
- 泡菜
健康原因：泡菜是一种用发酵蔬菜（如卷心菜）制成的传统韩国菜肴。像泡菜这样的发酵食品富含益生菌，对肠道健康至关重要。泡菜的热量也非常低，每杯仅含22.5卡路里。
营养师点评：研究表明，食用泡菜作为零食可能改善肠易激综合征(IBS)的症状，支持减肥并增强代谢健康。
专业建议：选择未经巴氏杀菌的生泡菜，以确保其含有高水平的活性益生菌。
- 坚果和种子酱
健康原因：坚果和种子酱，如花生酱、杏仁酱、葵花籽酱和芝麻酱，是您可以食用的最健康调味品之一，因为它们提供健康脂肪、蛋白质以及镁和维生素E等维生素和矿物质。
营养师点评：食用作为纤维和蛋白质来源的坚果和种子酱，可以支持更健康的血糖调节，并帮助您在进食后感到更饱足。
专业建议：购买坚果和种子酱时，请寻找不含添加糖且仅含坚果、种子和盐的产品。尽量避免含有添加糖的坚果和种子酱。
- 番茄酱
健康原因：番茄制品，如番茄酱，是番茄红素的主要膳食来源，番茄红素是一种具有抗炎和心脏保护特性的类胡萝卜素植物色素。事实上，2019年对28项研究的回顾报告称，番茄摄入量较高且血液中番茄红素浓度较高的人患心脏病的风险低14%。
营养师点评：除了番茄红素外，番茄酱还提供维生素C、钾和维生素A，使其成为整体健康的调味品选择。
专业建议：番茄酱可能含盐量高，因此最好选择低钠番茄酱。
购买最健康调味品的建议
购买调味品时，有几种方法可以确保您购物车中装的是最健康的产品：
- 尽可能选择添加糖、盐含量低且不含人工甜味剂和色素等不必要成分的调味品
- 选择由完整、营养丰富的食材制成的最少加工调味品，如上面列出的那些
- 选择含有活性菌种或未经巴氏杀菌的发酵食品，以获得最多的益生菌益处
- 在可能的情况下，购买装在玻璃罐或不含BPA包装中的调味品
- 选择含有健康脂肪的调味品，如橄榄油、坚果和种子以及鳄梨
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