医生Sabine Donnai表示，简单的饮食改变减缓了她的衰老过程，使她感到更年轻。这位全科医生（GP）Sabine Donnai博士说，间歇性禁食，即长时间不进食，帮助她感觉更加快乐和健康。
她指出，禁食加上富含蛋白质的饮食可以帮助降低衰老的速度，并带来其他健康益处。Donnai博士在接受i报采访时说：“我每晚从晚上7点或8点开始禁食，持续大约14到15个小时，直到第二天上午11点结束。我们的研究（在Viavi）表明，这种长度的禁食——每天约14至不超过16小时——是我们可以改变的最有效因素之一，以影响衰老的速度。”
她补充道，她计划每周食用100种不同的食物，因为需要不同的食物来喂养肠道细菌，保持它们的活力和健康。Donnai博士提到，她的衰老速度从刚开始禁食时的0.9下降到了现在的0.78，但她希望未来能降到0.5。
Donnai博士并不是唯一一位推广禁食益处的健康专家，ZOE创始人Tim Spector教授也提倡禁食的好处，尽管他建议的时间稍短一些。据GloucestershireLive报道，Spector教授建议：“看起来最佳的时间窗口是在10小时内进食。所以，如果你能做到10小时，那就很好。有证据表明，11小时可能也可以，而且因人而异。我们谈论的是平均值，这可能会因年龄和性别不同而有所差异。目前我认为应该选择可持续的方式。”
Tim Spector教授长期以来一直是间歇性禁食的支持者。他解释说：“我发现，当我进行较长时间的禁食时，越忙碌反而越容易坚持。因此，我绝不会建议任何人从周末开始禁食，因为周末是最糟糕的时间。你越忙，就越不容易想到吃东西。”
另一位间歇性禁食的支持者兼作家Gin Stephens补充说，另一个与间歇性禁食相关的重要因素是设定固定的进食窗口，而这因人而异，取决于个人的目标。她说：“关键是看一个人的目标是什么。如果你不是为了减肥，而是为了维持健康，那么不需要刻意减少体重。但如果有人有很多脂肪需要减掉，就需要给身体更多时间去燃烧脂肪，这时可能会选择较短的进食窗口。”
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