一项研究揭示，你最喜欢的零食和常见饮料可能比你想象的更有益处。这项研究发表在本月的《美国临床营养学杂志》上，研究人员调查了富含黄酮类化合物的饮食与非酒精性脂肪肝病（简称NAFLD）风险之间的关系。
NAFLD是指由肝脏内脂肪积累引起的一系列状况，通常出现在超重或肥胖的人群中。虽然早期阶段通常不会造成太大危害，但如果病情恶化，可能会导致严重的肝损伤，包括肝硬化。此外，肝脏内脂肪水平较高还与糖尿病、高血压和肾病等严重健康问题的风险增加有关。
为了帮助支持肝脏健康，避免这些健康问题，食用苹果、绿茶、黑茶和黑巧克力等食物都有助于改善肝脏功能。因此，你可以在晚上放松时喝一杯茶吃一块巧克力，同时它们还会在你看喜欢的电视节目时为你带来意想不到的好处。
在这项研究中，研究人员发现“1081例NAFLD病例”中，摄入最高量富含黄酮类化合物食物的参与者，其NAFLD风险比摄入较少的人低19%。具体来说，“当与低摄入量相比，高苹果、茶和黑巧克力摄入量与较低的肝脏脂肪值显著相关。”
其他富含黄酮类化合物的食物还包括我们常用于烹饪和烘焙的食材，如欧芹、洋葱、橙子、柑橘、葡萄柚、甜椒、葡萄、红酒、浆果和花生。据ScienceDirect报道，研究指出每天饮用四杯茶为上限，在基于食物的分析中，较高的苹果和茶摄入量分别与NAFLD风险降低22%和14%相关，相比之下，低摄入量者的风险更高。
另一种常见的饮料咖啡也可以改善你的健康。据医生Karan Raj（@dr.karanr）称，“咖啡一直与减少脂肪肝疾病、肝硬化和慢性肝病的发展风险有关。这种饮料含有可溶性纤维和多酚。”他解释说，这些成分可以作为“益生元来喂养肠道中的有益细菌。咖啡还可以改善肠道蠕动，有助于减少便秘。对于那些喜欢精品咖啡的人来说，速溶咖啡和脱因咖啡同样具有这些好处。”
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