一项研究揭示了一些我们喜爱的零食和饮料令人惊讶的健康益处。该研究本月发表在《美国临床营养学杂志》上，探讨了富含黄酮类化合物的饮食与非酒精性脂肪肝病（NAFLD）风险之间的联系。
简称为NAFLD，这指的是一系列由肝脏中脂肪积累引起的疾病，通常出现在超重或肥胖的人群中。虽然早期阶段往往不会造成伤害，但如果不加以控制，可能会发展为严重的肝损伤，包括肝硬化。此外，高肝脏脂肪水平还与糖尿病、高血压和肾病等严重健康并发症的风险增加有关。
为了帮助支持肝脏并避免这些健康问题，食用苹果、绿茶、红茶和黑巧克力等食物和饮料都可以有所帮助。所以，你可以在晚上喝一杯茶吃一块巧克力，同时它们在你看最喜欢的电视节目时为你带来好处。
在研究中，解释说“共确定了1081例NAFLD病例”，那些摄入最多这些富含黄酮类化合物的食物的人比摄入较少的人“NAFLD风险降低了19%”。事实上，“与低摄入量相比，高苹果、茶和黑巧克力摄入量与较低的肝脏脂肪值显著相关。”
其他富含黄酮类化合物的食物还包括常见的烹饪和烘焙原料，如欧芹、洋葱、橙子、柑橘、葡萄柚、甜椒、葡萄、红葡萄酒、浆果和花生。根据ScienceDirect引用的一项研究，茶的消费量每天不应超过四份，在基于食物的分析中，较高的苹果和茶摄入量分别与NAFLD风险降低22%和14%相关，而较低的摄入量则与此相反。
另一种可以改善健康的常见饮料是咖啡。据卡兰·拉杰博士（@dr.karanr）称，“咖啡一直与减少脂肪肝疾病和肝硬化及慢性肝病的发展风险有关。这种饮料含有可溶性纤维和多酚的双重益处”。
他解释说，这可以作为“益生元来喂养肠道中的有益细菌。咖啡还可以改善肠道蠕动，有助于减少便秘。对于那些咖啡爱好者来说，速溶咖啡和脱因咖啡也有相同的益处”。
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