医生警告六种常见食物可能增加患阿茨海默症的风险，并建议人们减少这些食物的摄入。科罗拉多大学丹佛分校的医学教授理查德·约翰逊（Richard Johnson）博士最初对果糖表示担忧，这是一种存在于水果、蜂蜜和根茎类蔬菜中的简单糖，被认为与代谢疾病如阿茨海默症有关。
约翰逊博士指出，脑内产生的果糖与炎症和阿茨海默症之间存在关联。他进一步确定了另一类可能增加患病风险的食物，指出了六种广泛消费的食品。据《萨里生活报》报道，约翰逊博士在接受《原始播客》采访时说：“关键在于糖和碳水化合物，比如煎饼、面包、米饭、土豆、谷物和薯片（薯条）。如果你能减少这些食物的摄入会更好。”
约翰逊博士评论道：“我们现在生活在一个社会中，有50%的饮食是碳水化合物。实际上已有证据表明低碳水化合物饮食……地中海饮食虽然也含有一定量的碳水化合物和面包，但总体上是不错的，糖分较低。”他还提到，低碳水化合物饮食、阿特金斯饮食或生酮饮食已经被报告可以改善阿茨海默症。
2012年，梅奥诊所的一项研究发现，70岁及以上的人群中，高碳水化合物饮食者的轻度认知障碍风险几乎是其他人的四倍。这项发表在《阿茨海默症杂志》上的研究还表明，高糖饮食会增加这种风险，而高蛋白和高脂肪饮食（相对于碳水化合物）则不太可能导致这一结果。
梅奥诊所的罗斯巴德·罗伯茨（Rosebud Roberts）博士强调了在均衡饮食中包含碳水化合物的重要性。她指出：“我们认为，保持蛋白质、碳水化合物和脂肪的健康平衡非常重要，因为每种营养素在体内都有重要作用。”
此外，NHS指出，过量摄入糖分会引发体重增加和蛀牙，高糖摄入还与阿茨海默症风险增加有关，因为它会导致炎症，进而与多种疾病相关联，包括阿茨海默症。2022年的一项涉及37,689名参与者的研究表明，高糖摄入与女性患病风险增加有关。另一项2022年的研究则揭示了高胆固醇、阿茨海默症和高血糖之间的联系可能早在35岁时就开始显现。
(全文结束)
