为了更好的健康，请跳过这些食物和饮料。
据世界卫生组织（WHO）称，不健康的饮食（如高饱和脂肪和添加糖的饮食）是“全球健康的主要风险”之一，增加了全世界营养不良和疾病的风险。如果你想通过食物来“治愈你的身体”，一个好起点就是避免那些不利于健康的食物。
但是，首先，什么构成“健康”的饮食呢？“健康的饮食充满按磅出售的产品，有很多新鲜的农产品、水果和谷物，”梅奥诊所的心脏病学专家弗朗西斯科·洛佩兹-希门尼斯博士（Francisco Lopez-Jimenez, M.D.）说。“健康的饮食富含坚果、好的植物油、豆类和全谷物，只含有少量的动物产品，除了乳制品和鱼类。”
“我秉持的信条是‘吃是为了活着’，并且我坚信食物就是药物，”吉姆·怀特健身和营养工作室的所有者吉姆·怀特（Jim White, R.D.N., A.C.S.M. Ex-P）解释道。“坚持健康的饮食对于整体健康和福祉非常重要，可以预防许多疾病并维持体力活动所需的能量。”
但这并不意味着你必须完全戒掉某些食物。“这并不意味着你永远不能享受被认为是不健康的食物，但了解食用这些食物时的份量控制是关键。”一个技巧是75%的时间吃营养密集型食物，剩下的25%的饮食可以用小份量的其他食物和你喜欢的零食来填补，怀特分享道。
以下是专家们建议限制或从饮食中去除的顶级食物和成分，以实现健康和平衡的饮食方式。
苏打水
这种起泡饮料虽然能解渴，但它对整体健康来说是最糟糕的饮品之一，主要是由于其高糖含量。美国疾病控制与预防中心（CDC）警告称，经常饮用含糖饮料（如苏打水）的人更容易出现肥胖、2型糖尿病、心脏病、蛀牙和痛风等健康问题。
苏打水并不是唯一需要注意的饮品。“一杯冰沙或冷冻咖啡饮料可能含有80克或更多的糖，”洛佩兹-希门尼斯博士说。“相当于一饮料中有20茶匙的糖！”当然，适量饮用是可以的，但如果你经常喝加糖的饮料，考虑将其从日常生活中剔除是有必要的。
生或未煮熟的肉类
对于癌症患者或免疫力低下的人来说，食用生或未煮熟的肉类（如寿司或生牛肉）是非常危险的。“任何生或未煮熟的食物都有更高的细菌污染风险，可能影响免疫功能低下的癌症患者，使他们更容易受到感染，”坦帕湾放射肿瘤学的放射肿瘤学家拉胡尔·班达里博士（Rahul Bhandari, M.D.）说。
早餐麦片
每天早上为自己倒一大碗麦片可能对代谢健康不利。“加工面粉包括大多数早餐麦片、精制谷物、面包、饼干和烘焙食品，”西弗吉尼亚大学医学院的家庭医学医生和教授马克·库库泽拉博士（Mark Cucuzzella, M.D.）说。“即使是声称是全谷物的加工或精制面粉也有非常高的血糖指数，会显著提高血糖水平。长期的高血糖波动可能导致代谢紊乱和导致肥胖和胰岛素抵抗的饮食模式。”
加工肉类
如果你喜欢午餐肉、培根、香肠或热狗，这些食物可能会对心脏健康造成更大的伤害。“许多研究表明它们对健康的负面影响，增加患心脏病的风险，”洛佩兹-希门尼斯博士说。“许多用于保存肉类的物质已被证明会增加患癌症、高血压和其他健康状况的风险。”
酒精
“除了酒精几乎没有任何营养价值且主要是空热量外，酒精作为毒素会影响你的新陈代谢，因为你的身体优先分解酒精而不是脂肪，”怀特解释道。“酒精摄入会减慢脂肪氧化（意味着你的身体在处理酒精时燃烧更少的脂肪）。”此外，最近的一项研究发现酒精与预期寿命之间存在负相关关系，指出即使每天喝一杯酒也可能缩短寿命2.5个月。
美国癌症研究协会（AACR）甚至认为“酒精应该带有癌症警告标签”。事实上，美国外科医生最近发布了一项关于酒精与癌症风险因果关系的咨询意见。对于癌症患者，避免饮酒至关重要，以保持身体强壮以应对治疗。
反式脂肪
根据美国心脏协会（AHA），人工反式脂肪是在液态植物油中加入氢使其更加固体而产生的。“它们几乎没有营养价值……少量的反式脂肪会显著增加心血管疾病的风险，”洛佩兹-希门尼斯博士说。“它们通常以部分氢化脂肪的形式存在于烘焙食品、微波爆米花和其他食品中。油炸食品可能会将好油转化为反式脂肪。”
运动饮料
虽然运动饮料可以帮助补充流失的电解质，但它们往往像苏打水和其他甜饮料一样含有大量糖分。“运动饮料含有大量的果糖，只能被肝脏代谢，而肝脏无法处理大量自由果糖，”库库泽拉博士说。“长期来看，这会导致脂肪肝，这是胰岛素抵抗的根本原因。”
人造甜味剂
你可能通过选择阿斯巴甜或Splenda等人造甜味剂来避免卡路里，但这些人造甜味剂也会影响你的健康。“尽管这些甜味剂不含卡路里，但由于多种因素，包括肠道健康和胰岛素反应，它们可能会对你的减肥目标产生相反的效果，”怀特解释道。“人造甜味剂可能会改变肠道微生物群，从而影响营养吸收、新陈代谢和葡萄糖调节。还可能存在与癌症的潜在联系，但需要更多针对人类的研究。”
果汁
你可能认为100%的果汁是健康的，但它可能会使你的血糖飙升，并去除水果的最大好处之一：纤维。“榨汁可能不会去除维生素或植物化学物质，但它确实去除了纤维。这意味着你把完美的食物变成了类似于含糖苏打的东西，从生物化学角度对我们的新陈代谢产生类似的影响，”库库泽拉博士说。“吃水果/蔬菜，而不是喝果汁。或者做一份奶昔。”
糖和高果糖玉米糖浆
对于2,000卡路里的饮食，CDC建议不超过200卡路里的热量来自添加糖。为什么？“食物和饮料中的添加糖会使人们难以在不摄入过多热量的情况下获得所需的营养，”根据《健康人民2030》（来自疾病预防和健康促进办公室）的目标，减少两岁以上人群的糖消费以避免肥胖和龋齿等健康风险。
然而，糖并不是唯一你应该适度享用的甜味剂。高果糖玉米糖浆是由玉米淀粉制成的，广泛用于加工食品。“实验表明，喂食高果糖玉米糖浆的动物可能会患上糖尿病，”洛佩兹-希门尼斯博士说。“高果糖玉米糖浆比蔗糖更快地提高血糖水平。它们存在于许多苏打水、罐装饮料中，也可能用于鸡尾酒。”
精炼植物油
精炼植物油常用于反复油炸，在餐馆中很常见。“这些加工油在反复加热过程中受损，可能在肝脏中引起氧化应激。与天然脂肪（如真正的黄油、橄榄油以及天然植物和动物产品中的脂肪）相比，它们是较差的选择，”库库泽拉博士说。
外卖食品
从你最喜欢的餐厅点外卖很方便，但你最喜欢的菜肴可能会对健康产生不良后果。“当你购买现成的食品时，你对份量大小或添加了多少盐、糖和脂肪几乎没有控制权。这可能会扰乱你的血压、胆固醇水平和腰围，”库库泽拉博士说。“我们都有时间限制，有时需要外出就餐。只是让它成为例外，而不是常态。”
精制白面包
下次购物时，跳过包装好的切片白面包。“精制白面包（包装好的那种）几乎没有营养价值，”洛佩兹-希门尼斯博士说。“它们几乎没有或没有纤维，许多营养成分在小麦漂白过程中被去除。”
相反，选择100%全谷物或发芽谷物面包，配料越简单越好。全谷物面包是更健康的选择，因为它更富含营养，并有助于稳定血糖，而白面包则恰恰相反。
高脂冷冻餐
虽然在当地杂货店的冷冻区可以找到健康的餐食，但你需要仔细挑选以找到营养丰富的选项。在将冷冻餐加入购物车之前，我们建议仔细检查营养标签，查看卡路里、钠和脂肪含量。
“冷冻餐‘可能会对你的健康目标和体重管理产生负面影响，’怀特说，因为它们‘通常含有高钠和高脂肪含量，并含有防腐剂，’他解释道。“这些餐食通常不令人满足，同时热量较高，可能导致过多的热量摄入。”
甜甜圈
谁不爱甜点？虽然零食和甜点可以在适量的情况下享用，但对于某些类型的烘焙食品来说，少即是多。“这类烘焙食品缺乏营养价值，热量高且不令人满足，”怀特说。“这些食物还含有大量添加糖和饱和/反式脂肪，可能导致高血糖和胆固醇/心脏问题。”相反，尝试一片营养丰富的香蕉面包或一片苹果和覆盆子千层饼。
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