通过在饮食中添加某些食物，可以改善肠道健康。不良的肠道健康可能导致消化问题，如胃部不适、腹胀和恶心，以及睡眠障碍。同样，蛋白质缺乏也会导致肌肉萎缩、头发和指甲脆弱，以及免疫系统受损——这在即将到来的感冒和流感季节尤其不理想。
幸运的是，有一种方法可以同时增强肠道健康和蛋白质摄入。最近在TikTok上以传播医学知识而闻名的Karan Rajan博士，在一段视频中强调了三种应加入饮食的食物。
他的第一个建议是营养酵母。这种食品为素食者和纯素食者所熟知，可以在不使用任何动物产品的情况下给食物带来奶酪味。它还提供B族维生素，有益于肠道内壁。Rajan博士指出，“它具有极高的蛋白质密度，两汤匙的营养酵母就含有8克蛋白质。”他还补充说，它还含有β-葡聚糖，这是一种存在于燕麦中的益生元，“这意味着在肠道中会产生更多的抗炎化合物，并促进有益细菌的生长。”
专家建议将营养酵母添加到汤、沙拉和意大利面等菜肴中，“只要你不介意那种奶酪味”。
另一种有助于提高蛋白质摄入和改善肠道健康的食品是希腊酸奶。“因为它是经过过滤的，希腊酸奶的蛋白质含量大约是普通酸奶的两倍，”Rajan博士解释道。“一杯（约250克）希腊酸奶含有15-20克蛋白质。但它也是一种发酵产品，含有天然益生菌。”
Rajan博士还建议将毛豆纳入饮食中，他提到一份160克煮熟的毛豆可以含有高达18克的蛋白质。他指出，它们“富含纤维”，这一份量提供了8克纤维，“这是每日推荐纤维摄入量的四分之一以上。”
他强调，毛豆富含益生元纤维和抗性淀粉，“这些成分以不同的方式促进双歧杆菌等细菌的生长。”Rajan博士总结道：“毛豆还含有异黄酮，这是一种抗氧化剂，可以帮助减少炎症。”
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