美国佐治亚大学的研究人员有了一个新发现，欧米伽 - 3和欧米伽 - 6多不饱和脂肪酸可能对预防某些癌症有帮助。
大家都知道，癌症是一种非常可怕的疾病，一直以来，科学家们都在寻找各种方法来预防它。而欧米伽 - 3和欧米伽 - 6脂肪酸是一种对身体有益的物质，它们主要存在于像富含脂肪的鱼类、坚果以及某些植物油这些食物当中。之前人们就知道它们能够降低胆固醇，对大脑健康也有好处。现在研究发现，它们还可能和癌症风险有关。
研究人员通过对英国生物银行里超过25万人的信息进行分析，在平均近13年的随访期间，发现大约八分之一的人患上了某种癌症。经过研究发现，血液里欧米伽 - 3和欧米伽 - 6脂肪酸含量比较高的人，患癌症的风险相对较低。不过这里面也有一些区别，像卵巢、乳腺、子宫以及淋巴和造血组织方面的癌症就和这两种脂肪酸没有关系。
具体来说，欧米伽 - 3脂肪酸如果含量高的话，结肠癌、胃癌、肺癌还有其他消化道癌症发病的几率就比较低。欧米伽 - 6脂肪酸含量高的时候，脑癌、恶性黑色素瘤、膀胱癌还有其他11种癌症发病的数量会比较少。而且欧米伽 - 6脂肪酸对年轻的参与者尤其是女性好处更明显。
这个研究有个很重要的地方，就是研究人员能够证明这些脂肪酸对降低癌症风险的好处，和其他可能会干扰结果的因素是没有关系的，比如说像身体质量指数、喝酒、抽烟或者身体活动水平这些因素都不会影响这个结果。
不过这个研究也有一些不足的地方。比如说生物银行里的样本大部分都是欧洲血统和白人种族的人，所以这个研究结果可能不是在所有人身上都适用。还有就是某些类型的癌症病例数量比较少，而且研究也没有考虑到个人遗传因素的影响。所以研究人员也说还需要更多的研究来证实和扩展这些发现。
另外，这两种脂肪酸虽然被叫做“健康脂肪”，但是也不是所有人都适合大量摄入的。比如说欧米伽 - 3脂肪酸中的鱼油补充剂，虽然是一种提高欧米伽 - 3摄入量比较方便的方式，但不是对所有人都好。还有欧米伽 - 6脂肪酸来自植物油和种子，它和欧米伽 - 3的补充剂不能互相替代。而且对于患有慢性阻塞性肺病或者糖尿病的人来说，就不应该摄入高剂量的欧米伽 - 6脂肪酸，因为糖尿病患者摄入高剂量欧米伽 - 6脂肪酸可能会增加高血压的风险。前列腺癌也是个特殊情况，欧米伽 - 3含量高的时候，前列腺癌的发病率反而会稍微高一点。不过对于女性来说，多摄入欧米伽 - 3脂肪酸可能是个不错的选择。
相关科普内容
一、欧米伽 - 3脂肪酸
欧米伽 - 3脂肪酸是一类多不饱和脂肪酸，它对人体健康有着多方面的重要作用。
- 来源方面，除了前面提到的富含脂肪的鱼类，像三文鱼、沙丁鱼等含有丰富的欧米伽 - 3脂肪酸，一些藻类也含有这种物质。
- 在生理功能上，它除了有助于降低胆固醇和对大脑健康有益外，对眼睛健康也很重要，特别是视网膜的发育和功能维持。它还具有抗炎作用，能够减轻体内慢性炎症反应，对一些炎症相关的疾病如关节炎等可能有辅助改善作用。
二、欧米伽 - 6脂肪酸
欧米伽 - 6脂肪酸同样是多不饱和脂肪酸。
- 来源广泛，常见的植物油如玉米油、大豆油等都含有较多的欧米伽 - 6脂肪酸。
- 它在人体内参与多种生理过程，比如在调节细胞生长、分化和免疫功能方面有一定作用。但是欧米伽 - 6脂肪酸和欧米伽 - 3脂肪酸在体内的比例需要保持平衡，如果欧米伽 - 6脂肪酸摄入过多，可能会引发一些健康问题，像前面提到的在糖尿病患者中可能增加高血压风险，还可能导致体内炎症反应失衡，增加心血管疾病等风险。
三、癌症相关因素
- 遗传因素：有些癌症与遗传基因密切相关。例如，某些基因突变会使个体患乳腺癌、结肠癌等癌症的风险大大增加。家族中如果有多人患同一种癌症，家族成员就需要更加关注自身的健康，定期进行相关癌症的筛查。
- 生活方式因素：除了饮食中的脂肪酸摄入，像抽烟、喝酒、缺乏运动等不良生活方式也和癌症风险有关。抽烟是导致肺癌等多种癌症的重要因素，烟中的有害物质会损害细胞的DNA，导致细胞癌变。过量饮酒会增加肝癌、胃癌等癌症的发病风险。缺乏运动则可能导致身体代谢减缓，免疫力下降，使得癌细胞更容易在体内生长繁殖。
