厨房是家里烧伤最常发生的地方，研究发现，超过七成的烧伤事故都在做饭时发生。比如热油溅到皮肤、碰到高温锅具，这时候掌握正确的急救方法，能大大减轻皮肤损伤；要是处理错了，不仅没用，还可能引发更严重的问题。
皮肤分三层——表皮、真皮和皮下组织，烧伤有多深，处理方法差别很大：Ⅰ度烧伤只伤到表皮，皮肤发红、疼；Ⅱ度会伤到真皮，起水泡；Ⅲ度最严重，穿透整个皮肤层，摸起来像蜡一样白或者焦黑。孩子的皮肤只有成年人的一半厚，同样的热源，对孩子的伤害更大，得特别注意防护。
烧伤后的前10分钟特别关键，记住“冲、脱、泡、盖、送”五步原则：
- 冲：立刻用流动清水冲伤口15-20分钟，水温保持在15-20℃，别用冰块或冰水，不然容易冻伤；
- 脱：顺着水流轻轻脱衣服，如果衣服粘在皮肤上，别硬扯，保持原样；
- 泡：把伤口泡在冷水里15-30分钟，老人和小孩泡的时间要短点；
- 盖：用无菌纱布或者干净的棉布盖住伤口，减少外界刺激；
- 送：如果Ⅱ度烧伤的面积比自己一个手掌大，或者烧到了关节、脸这些地方，赶紧去医院。
被热油烫伤要注意清理残留油脂：先用无菌纱布把表面的油吸掉，再用中性肥皂水清洗，最后再冷疗。别用酒精之类的刺激性液体消毒。
大面积烧伤可能影响全身，比如烧伤面积超过身体总面积的15%，可能会伤肾——主要是身体血容量减少，肾脏得不到足够血液，再加上肌肉里的肌红蛋白堵了肾小管。医生通常会及时补液体，保持尿量在每公斤体重每小时0.5-1毫升，能预防肾变坏。
伤口恢复的时候，这些细节能减少疤痕：
- 环境温度保持25-28℃，湿度40-60%；
- 用含积雪草苷的修复产品，帮助表皮长好；
- 少晒太阳，每天光照别超过1小时；
- 用弹力套持续压着伤口，防止疤痕凸起来。
研究显示，硅酮凝胶和洋葱提取物一起用，能让疤痕改善的概率达到78%。
有下面这些情况，赶紧去医院：
- 烧伤面积比自己10个手掌加起来还大；
- 伤口有脓或者有奇怪的味道；
- 还有神志不清、尿少等全身症状；
- 孩子、孕妇、老人这些特殊人群，烧到Ⅱ度以上。
家里可以备个急救箱，装这些东西：1. 防烫伤手套；2. 生理盐水冲洗装置；3. 无菌敷料包；4. 修复凝胶制剂。
要预防烧伤并发症，关键是早期处理要规范。掌握科学的急救方法，能大大减少后遗症；如果烧伤比较复杂，一定要赶紧找医生，别耽误治疗。
