榨汁对肠道和口腔微生物组的影响
一项发表在《Nutrients》上的研究发现，榨汁去除纤维会导致肠道和口腔微生物组多样性下降，增加促炎细菌，破坏短链脂肪酸生成，削弱肠道屏障功能。相比，全食物高纤维饮食可促进有益菌群，减少炎症。研究建议通过食用全果蔬菜、搅拌而非榨汁、逐渐增加纤维摄入等方式维护微生物组健康，同时揭示了榨汁可能导致口腔有害菌增殖的机制。
环球医讯
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