许多美国人可能没有意识到肠道微生物组（即生活在我们肠道中的微生物生态系统）的重要性及其对整体健康的影响。
一项2023年的Ipsos民意调查显示，许多美国人已经接受与消化问题共存，五分之一的人表示他们尝试过多种方法来解决这些问题，但未能成功。
约有18%的美国人确认自己被诊断患有痔疮，15%的人表示被诊断患有胃食管反流病（GERD）。
这怎么可能呢？
食物在我们的肠道和整体健康中扮演着重要角色。然而，它并不是各种疾病唯一的罪魁祸首，因为营养不良通常与其他不健康的行为有关。
含糖饮料（SSBs）是美国饮食中添加糖的主要来源，频繁饮用与体重增加、2型糖尿病、肾脏疾病、肥胖、痛风（一种关节炎）等多种疾病有关。
然而，美国疾病控制与预防中心（CDC）报告称，经常饮用含糖饮料的人往往不经常锻炼、经常吃快餐、吸烟、睡眠不足，并且水果摄入不足。
在过去几年中，由于新一代人更关注健康生活方式和有意识的饮食，更健康的苏打水替代品逐渐流行起来。
百事推出益生元苏打水以赢回顾客
美国卫生与公共服务部长小罗伯特·F·肯尼迪最近开始对食品和饮料中常见的多种成分进行严格整顿，其中一项目标是消除食品和饮料中的合成染料。
肯尼迪还强调，苏打水是许多美国人健康状况不佳的主要原因之一。在美国白宫“让美国再次健康”倡议下，苏打水巨头正面临调整配方的压力。
就在最近，有消息称可口可乐可能会对其苏打水做出重大改变——从高果糖玉米糖浆改为甘蔗糖。
今年早些时候，可口可乐在其果汁品牌Simply旗下推出了自己的益生元苏打水，现在其最大的竞争对手百事公司（PEP）也采取了类似举措。
7月21日，这家苏打水巨头宣布推出百事益生元可乐，其特点包括：
- 5克甘蔗糖；
- 仅30卡路里（标准百事可乐每份约含150卡路里）；
- 不含人工甜味剂；
- 含3克益生元纤维。
百事此次推出的益生元可乐有两种传统口味：原味可乐和樱桃香草。新产品将以12盎司单罐装和8罐装的形式提供试用，将于今年秋季在线上发售，并于2026年初在实体店上市。
什么是益生元，哪种益生元苏打水最健康？
百事益生元可乐的发布是在这家饮料巨头宣布以近20亿美元收购益生元苏打水品牌Poppi几个月之后。
百事进军更健康饮料市场的举措，是一种赢回顾客的方式。毕竟，根据哈佛大学研究人员的一项研究，从2003年到2016年，每天至少饮用一杯含糖饮料的青少年比例从80%下降至61%。
根据美国国家医学图书馆的定义，益生元是不可消化、可发酵的食物成分，它们通过改变胃肠道细菌的组成或活性来使宿主受益。
如果你在食品标签上看到菊粉、小麦糊精、阿拉伯胶、车前草、聚葡萄糖、GOS（半乳寡糖）、FOS（果寡糖）和TOS（低聚半乳糖）等术语，说明像谷物、面包和零食这类食品中可能添加了益生元。
虽然益生元苏打水可以支持肠道健康，但过量摄入可能会导致胀气、腹胀或腹泻。专家建议患有克罗恩病或溃疡性结肠炎等胃肠道问题的人应避免饮用。
董事会认证的胃肠病专家萨曼莎·纳撒雷（Samantha Nazareth）医学博士告诉《Woman's Health》杂志，益生元苏打水不应取代苹果、大蒜、洋蓟、芦笋和燕麦等天然富含益生元纤维的植物性食物。
该媒体咨询了专家，以确定健康意识强的消费者在选择益生元苏打水时应关注哪些成分。专家建议：
- 每份含有3克纤维，来源于菊苣根、菊粉和阿拉伯树胶等成分；
- 糖分不超过每份10克。
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