一项承诺改善肠道健康的新TikTok趋势正在兴起——但专家警告，这一病毒式传播的潮流可能伴随着一些不愉快的副作用。
在一个名为"BeanTok"的在线社区中，用户们将每天食用两杯豆子吹捧为下一个健康大趋势。
从黑豆到扁豆和鹰嘴豆，在该标签下的视频（已获得数百万浏览量）展示了人们烹饪、混合甚至直接从罐头中食用豆子，希望获得更好的消化、更清晰的皮肤和改善的情绪。其中许多人，尤其是Z世代，表示在30天挑战中每天食用约一罐半的豆子后，豆子让他们"更有魅力"、感觉更饱足，并帮助他们减少零食摄入。
一位TikTok用户在评论中说："我正在进行第5天……对糖的渴望为零。"
在TikTok上被称为"豆子成瘾者"的佐治亚州三孩母亲科亚·辛普森表示，她在听说豆子可能缓解焦虑后开始每天食用豆子。
她告诉福克斯新闻数字版："我睡眠更好了。我的情绪平静了。我感觉很饱足，就像吃了牛排大餐一样。"
辛普森将缓解更年期症状以及感觉更强壮和炎症减少归功于豆子。她建立了一个"豆豆宝宝"社区——人们在网上分享食谱并庆祝"豆子兴奋"。
虽然专家一致认为豆子提供纤维、蛋白质和其他真正支持心脏和肠道健康的营养素，但他们警告这不是万能药。
专家表示，每天食用双倍份量可能导致消化不适——以及过多的钠，特别是如果食用的是罐装豆类。
位于南卡罗来纳州的个性化营养公司ZOE的医学总监、胃肠病学家威拉·布尔谢维奇博士同意这一趋势有科学依据，但应适度实践。
他告诉福克斯新闻数字版："两杯绝不是过量。事实上，如果我们都能这样做，美国会健康得多。豆子没有得到太多宣传，但它们应该得到。它们是营养 powerhouse，为你的肠道、新陈代谢和长寿提供益处——更不用说它们很便宜。"
布尔谢维奇补充说，豆子还含有纤维和抗性淀粉，有助于调节血糖、产生让你感到饱足的GLP-1以及体重管理。
他建议将豆子巧妙地加入汤、酱汁、辣椒、冰沙中，甚至是黑豆布朗尼。
总部位于亚特兰大的营养师、Purely Planted作者妮可·丹德雷亚-拉塞尔特同意定期食用豆子是一种有助于减少炎症并支持心脏、大脑和消化健康的健康习惯——但表示适度和多样性是关键。
她告诉福克斯新闻数字版："看到豆子得到它们应得的关注确实很好，但每天两杯豆子可能超过必要量。"
她说，美国膳食指南建议每周最多摄入三杯豆类——大约每天半杯。
丹德雷亚-拉塞尔特补充说，豆子甚至可能以"自然、基于食物的方式"模仿Ozempic的一些食欲调节效果——这可能解释了为什么像辛普森这样的"豆子信徒"将其称为"beanzempic"。
丹德雷亚-拉塞尔特表示，豆子的蛋白质、纤维和抗性淀粉组合刺激身体自身释放GLP-1，有助于调节食欲和血糖，同时喂养肠道中的有益细菌。
布尔谢维奇表示，豆子富含对肠道有益的益生元纤维，并产生抗炎短链脂肪酸，而色氨酸等氨基酸则为血清素（"快乐激素"）等神经递质提供构建模块，这也可能有助于解释网上流传的情绪改善说法。
虽然一些TikTok用户声称豆子能减少焦虑，但洛杉矶注册营养师范达娜·谢特表示，研究尚未显示直接联系。
谢特告诉福克斯新闻数字版："没有强有力的证据表明豆子直接有助于缓解焦虑或调节情绪。但它们的纤维和益生元可以促进健康的肠道微生物组，这可能会间接对情绪产生积极影响。"
谢特补充道："如果逐渐进行，每天两杯豆子的挑战可以是一个健康的目标。"她警告说，由于高纤维含量，直接开始每天两杯可能会导致一些不适。
谢特还建议彻底煮熟豆子，如果使用罐装豆子，则要充分冲洗并多喝水，以帮助减少腹胀。
专家建议，患有肠易激综合征(IBS)等消化问题或低纤维、低钾饮食的人群在尝试这一趋势前应咨询医生。
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