一位药学专家向服用特定药物的人群发出严厉警告，指出食用含某些香料的食物可能干扰药物疗效。金斯顿大学（Kingston University）药学实践高级讲师迪帕·坎达尔（Dipa Kamdar）解释道，肉桂、姜黄和生姜等香料富含健康益处，可辅助改善炎症、血糖调节、痴呆症及心脏病等问题。
这些香料自古以来就被用于健康保健，因其强效营养成分可能干扰部分处方药物，坎达尔女士警告道。
她在《对话》网站撰文表示："数百年来，香料不仅用于调味，更在传统阿育吠陀和中医中因其治疗特性而备受推崇。但看似无害的一勺香料是否会影响你的用药效果？"
肉桂
谈及肉桂时，她详细说明其中含有肉桂醛、丁香酚和香豆素等活性成分。从树皮或叶片提取的肉桂油常用于食品调味、香料和草本疗法。
她补充道："肉桂与多种潜在健康益处相关：它富含抗氧化剂，可能减轻炎症，帮助调节血糖水平，降低心脏病风险，甚至改善大脑功能。传统上还被用于缓解消化不适和预防感染。
但密西西比大学（University of Mississippi）的最新研究引发担忧，表明肉桂可能降低某些药物的疗效。实验室测试发现，肉桂醛会激活加速药物代谢的受体——可能导致药效减弱。尽管该研究尚处早期阶段且未在人体测试，但它提出了关于肉桂与现代药物相互作用的重要问题。"
坎达尔女士指出，部分病例报告显示肉桂补充剂与抗凝剂合用可能增加出血风险。她解释："这很可能源于香豆素影响负责分解华法林等药物的肝脏酶。研究还表明肉桂可能与止痛药、抗抑郁药、抗癌药及降糖药产生潜在相互作用。
但在丢弃你的香料架前需谨记：风险主要来自高剂量，尤其是补充剂形式。早餐燕麦上撒少量肉桂通常不会引发问题。"
姜黄
姜黄含有以抗炎和抗氧化特性闻名的姜黄素。
坎达尔女士解释："关于姜黄与药物相互作用的信息仍有限。现有认知多来自实验室和动物研究，这些结果未必直接适用于人类。尽管如此，证据显示姜黄素可能影响某些药物的代谢过程，特别是通过干扰肝脏酶系统。这意味着它可能与抗抑郁药、降压药、化疗药物及某些抗生素产生潜在相互作用。"
她指出，由于姜黄本身具有天然血液稀释特性，可能增强华法林或阿司匹林等药物的效果。
坎达尔女士进一步说明："动物研究表明姜黄也可能降低血糖，意味着与降糖药物联用会增强效果。此外，姜黄已被证实可降低血压，若与降压药合用可能导致血压过度下降。
与肉桂类似，这些效应通常与高剂量补充剂相关，而非烹饪中的微量使用。"
生姜
生姜以其抗恶心和抗炎功效著称。
然而，坎达尔女士指出，包括姜辣素在内的活性成分也可能影响人体代谢药物的方式。她表示："生姜具有轻度血液稀释作用，与抗凝剂合用可能增加出血风险。关于生姜与糖尿病的研究结果不一：部分研究表明它可能降低血糖，但需更多研究来充分理解其与降糖药物联用的效果。"
她建议服用药物（尤其是抗凝剂、降糖药或化疗药物）的人群，在开始使用任何草本补充剂前应咨询全科医生或药剂师。她补充道："但对大多数人而言，以常规烹饪用量使用香料是安全的——也是为餐食增添风味和潜在健康益处的美味方式。因此请放心使用：撒上、捏入或点缀香料，只需留意药柜中的药物，并警惕高剂量草本补充剂的潜在风险。"
【全文结束】
