一项新的研究表明，每周至少食用五小份黑巧克力可以将2型糖尿病的风险降低21%。这是一项观察性研究的结果，该研究揭示了随着黑巧克力摄入量从零增加到五份，健康益处也随之增加。
但需要注意的是，一份黑巧克力仅为1盎司（约28克），而且这些益处仅限于黑巧克力。牛奶巧克力不仅缺乏这些益处，还可能与长期体重增加有关，而体重增加是2型糖尿病发展的一个关键因素。
这项研究发表在《英国医学杂志》（The BMJ）上，分析了来自三项长期健康研究的超过111,000名参与者的饮食数据。研究人员发现：
- 每周至少食用五份1盎司的黑巧克力与2型糖尿病风险降低21%相关。
- 食用牛奶巧克力没有显著益处，反而可能导致长期体重增加。
- 每周食用五份任何类型的巧克力可使2型糖尿病的风险适度降低10%。
“黄烷醇已被证明可以改善胰岛素敏感性并减少氧化应激和炎症，这些都与糖尿病的病理生理学有关。”约翰霍普金斯医学糖尿病预防和教育项目联合医学主任Nestoras Mathioudakis博士表示。这些特性可能是黑巧克力潜在健康益处的解释。
然而，Mathioudakis警告不要过度解读这些结果：“我不会基于这项研究单独推荐巧克力作为更好的血糖控制策略。”他建议，蓝莓、苹果、茶或甚至红葡萄酒等其他不含额外糖分的黄烷醇来源可能更合适。
该研究结果强调了选择黑巧克力而非牛奶巧克力以获得潜在健康益处的重要性。尽管结果令人鼓舞，但研究存在若干局限性。大多数参与者是较年长的白人成年人，且总体巧克力消费量相对较低。
此外，还存在相互矛盾的证据。2023年的一项大型随机对照试验发现，可可黄烷醇对糖尿病没有益处，尽管它确实降低了整体死亡率。
“如果你是一个巧克力爱好者，选择黑巧克力而不是牛奶巧克力可以是一个小但有意义的健康步骤。”哈佛T.H. Chan公共卫生学院的主要作者刘斌凯（Binkai Liu）说。“但对于不喜欢巧克力的人来说，关注水果和蔬菜可能是更好的选择。”
与任何饮食选择一样，平衡是关键。无论是巧克力还是其他富含黄酮类的食物，结合健康饮食和定期体育活动仍然是降低2型糖尿病风险的最有效方法。
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