一项短期试验显示，在超重或肥胖人群中，重复相同餐食并保持热量摄入稳定比多样化饮食更能减轻体重。
“关于节食的传统观念认为，你应该摄入多种不同的食物以避免厌倦，并且应该在周末或特殊场合放纵一下，这样就不会感到被剥夺，”主要作者、俄勒冈州斯普林菲尔德市俄勒冈研究所的Charlotte Hagerman博士告诉Medscape医学新闻。“这与研究表明一致性能使行为更习惯化（即更自动、更省力）的结论相矛盾。”
“我们希望在试图减肥的人群中正式检验这些相互矛盾的观点，”她解释道。“在当今的饮食环境中，保持健康饮食需要持续的努力和自控。建立饮食规律可以减少这种负担，让健康选择变得更自动。”
研究参与者中，重复相同食物并保持热量一致的人，在12周内减重更多（体重的5.9%对比4.3%），而饮食更多样化的人减重较少。
“在减肥方面，一致性可能比多样性更重要，”Hagerman说。
该研究在线发表于《健康心理学》杂志。
“规律化饮食可能有助于成功”
研究人员分析了112名超重或肥胖成年人的实时饮食日志，这些参与者参加了一项长期的结构化行为减肥计划。参与者的平均年龄为53岁，平均BMI为34.5，大多数（85%）为女性。
研究者重点关注该计划的前12周，因为此前的研究表明，这一时段足以实现有意义的体重减轻，并且食物追踪依从性在初期动机过后往往会下降并变得不可靠。
参与者被要求使用移动应用每天记录所有摄入的食物，并使用无线秤每日称重。完整追踪日定义为至少摄入800卡路里，且至少覆盖研究天数的75%。
研究人员随后从两个方面衡量每个人的饮食“规律化”程度。首先，他们考察了热量稳定性，即一个人每日热量摄入在不同日子之间以及工作日与周末之间的波动程度。其次，他们考察了饮食重复性——记录到的独特食物百分比以及记录超过10次的食物百分比。
更高的饮食重复性和更高的每日热量稳定性与更大的体重减轻相关。那些重复很多相同食物而非摄入多种多样食物的人，比饮食更多样化的人减重更多（体重的5.9%对比4.3%）。
具体而言，独特食物比例每下降10%（例如从15%降至5%），总减重百分比预计增加0.5%。
然而，与预期相反，周末与工作日偏差较大的参与者体重减轻也更多——作者认为这一发现可能“具有误导性”。
“此前的研究表明，更仔细记录食物的人往往减重更多，”Hagerman说。“周末食物追踪往往会减少，因为人们更可能在餐馆、朋友家等地方吃饭。因此，周末记录到的更高热量可能实际上并非证明该人吃得更多，而只是他们更认真地记录了热量。”
该研究存在若干局限性。选择过程排除了追踪天数少于75%的参与者，这可能造成了高度积极动机参与者的偏倚样本。作者写道，所有涉及热量摄入的测量也可能存在偏倚，因为人们通常低估自己摄入的卡路里数量。如果参与者未能记录完整的餐食和零食，饮食重复性的测量也可能存在偏倚。此外，由于该研究是相关性研究，不能假定因果关系。
尽管存在局限性，作者写道：“总体而言，研究结果表明，在减肥尝试中，更规律化的饮食模式可能有助于成功。”
“饮食多样性仍然重要”
洛杉矶Cedars-Sinai体重管理与代谢健康中心肥胖医学主任Amanda Velazquez医学博士就此研究对Medscape医学新闻发表评论时说：“近似热量摄入的一致性很重要，部分原因在于它可能影响身体对将要摄入营养量的生理预期。此外，进餐时间的规律性可能也有帮助（本研究未评估进餐时间），因为当摄入更可预测时，身体能更好地预期营养。”
“在临床实践中，这种一致性似乎不仅对减肥重要，对长期体重维持也很重要，”她补充道。
尽管如此，未参与该研究的Velazquez指出，“一致性可能比多样性更重要”这一信息可能被误解。“饮食多样性仍然具有重要益处，包括支持整体饮食质量，并可能促进更健康的微生物组。”
“理想情况下，”她说，“目标应该是包含多样化的食物和颜色，同时保持相对一致的热量摄入和进餐时间。”
她指出，该研究持续时间短，难以知道这些发现是否会长期持续，特别是对于体重维持。此外，该研究未# 标题：吃同样的食物最有利于减肥吗？
作者：Marilynn Larkin
发表时间：2026年3月27日
所在国家：美国
原稿语言：英语
新闻类别：医学健康
是否人工智能类别：否
是否人类健康类别：是
一句话简介：一项短期试验表明，在超重或肥胖人群中，重复相同餐食并保持热量摄入稳定比多样化饮食更能减轻体重。研究发现，饮食重复性和每日热量稳定性与更高体重减轻相关。专家指出，虽然一致性可能更重要，但饮食多样性仍对整体饮食质量和微生物组有益。该研究发表在《健康心理学》杂志上。
全文：
一项短期试验显示，在超重或肥胖人群中，重复相同餐食并保持热量摄入稳定比多样化饮食更能减轻体重。
“关于节食的传统观念认为，你应该摄入多种不同的食物以避免厌倦，并且应该在周末或特殊场合放纵一下，这样就不会感到被剥夺，”主要作者、俄勒冈州斯普林菲尔德市俄勒冈研究所的Charlotte Hagerman博士告诉Medscape医学新闻。“这与研究表明一致性能使行为更习惯化（即更自动、更省力）的结论相矛盾。”
“我们希望在试图减肥的人群中正式检验这些相互矛盾的观点，”她解释道。“在当今的饮食环境中，保持健康饮食需要持续的努力和自控。建立饮食规律可以减少这种负担，让健康选择变得更自动。”
研究参与者中，重复相同食物并保持热量一致的人，在12周内减重更多（体重的5.9%对比4.3%），而饮食更多样化的人减重较少。
“在减肥方面，一致性可能比多样性更重要，”Hagerman说。
该研究在线发表于《健康心理学》杂志。
“规律化饮食可能有助于成功”
研究人员分析了112名超重或肥胖成年人的实时饮食日志，这些参与者参加了一项长期的结构化行为减肥计划。参与者的平均年龄为53岁，平均BMI为34.5，大多数（85%）为女性。
研究者重点关注该计划的前12周，因为此前的研究表明，这一时段足以实现有意义的体重减轻，并且食物追踪依从性在初期动机过后往往会下降并变得不可靠。
参与者被要求使用移动应用每天记录所有摄入的食物，并使用无线秤每日称重。完整追踪日定义为至少摄入800卡路里，且至少覆盖研究天数的75%。
研究人员随后从两个方面衡量每个人的饮食“规律化”程度。首先，他们考察了热量稳定性，即一个人每日热量摄入在不同日子之间以及工作日与周末之间的波动程度。其次，他们考察了饮食重复性——记录到的独特食物百分比以及记录超过10次的食物百分比。
更高的饮食重复性和更高的每日热量稳定性与更大的体重减轻相关。那些重复很多相同食物而非摄入多种多样食物的人，比饮食更多样化的人减重更多（体重的5.9%对比4.3%）。
具体而言，独特食物比例每下降10%（例如从15%降至5%），总减重百分比预计增加0.5%。
然而，与预期相反，周末与工作日偏差较大的参与者体重减轻也更多——作者认为这一发现可能“具有误导性”。
“此前的研究表明，更仔细记录食物的人往往减重更多，”Hagerman说。“周末食物追踪往往会减少，因为人们更可能在餐馆、朋友家等地方吃饭。因此，周末记录到的更高热量可能实际上并非证明该人吃得更多，而只是他们更认真地记录了热量。”
该研究存在若干局限性。选择过程排除了追踪天数少于75%的参与者，这可能造成了高度积极动机参与者的偏倚样本。作者写道，所有涉及热量摄入的测量也可能存在偏倚，因为人们通常低估自己摄入的卡路里数量。如果参与者未能记录完整的餐食和零食，饮食重复性的测量也可能存在偏倚。此外，由于该研究是相关性研究，不能假定因果关系。
尽管存在局限性，作者写道：“总体而言，研究结果表明，在减肥尝试中，更规律化的饮食模式可能有助于成功。”
“饮食多样性仍然重要”
洛杉矶Cedars-Sinai体重管理与代谢健康中心肥胖医学主任Amanda Velazquez医学博士就此研究对Medscape医学新闻发表评论时说：“近似热量摄入的一致性很重要，部分原因在于它可能影响身体对将要摄入营养量的生理预期。此外，进餐时间的规律性可能也有帮助（本研究未评估进餐时间），因为当摄入更可预测时，身体能更好地预期营养。”
“在临床实践中，这种一致性似乎不仅对减肥重要，对长期体重维持也很重要，”她补充道。
尽管如此，未参与该研究的Velazquez指出，“一致性可能比多样性更重要”这一信息可能被误解。“饮食多样性仍然具有重要益处，包括支持整体饮食质量，并可能促进更健康的微生物组。”
“理想情况下，”她说，“目标应该是包含多样化的食物和颜色，同时保持相对一致的热量摄入和进餐时间。”
她指出，该研究持续时间短，难以知道这些发现是否会长期持续，特别是对于体重维持。此外，该研究未考虑重复食物的健康程度，这可能会影响心血管代谢健康，并且减重结果可能因重复的食物类型而异。
“在这项研究中，每日热量稳定性和饮食重复性与更大的体重减轻相关，”Velazquez说。“这可能是一种有用的行为策略，可与特定患者讨论，尤其是那些喜欢规律并适应重复饮食模式的患者。最终，应进行个体化、精准的营养护理。”
本研究是对最初由美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所资助的临床试验数据的二次分析。二次分析获得了额外资金。Hagerman声明无相关利益冲突。Velazquez报告称自己是Intellihealth的顾问委员会成员。
Marilynn Larkin是获奖医学撰稿人和编辑，其作品曾发表于众多出版物，包括Medscape医学新闻及其姊妹刊物MDedge、《柳叶刀》（她曾担任特约编辑）和路透社健康频道。
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