一项新研究揭示了燃气灶具会释放苯，苯是一种公认的致癌物，可能对健康造成严重威胁。该研究使用建模方法评估了家庭中苯的暴露情况，结果显示儿童面临更高的癌症风险，通风不良会加剧这一问题。研究估计，美国每年可能因此增加16至69例白血病病例。专家建议重新考虑使用燃气灶具，以减少健康风险。
我们的厨房，这个家庭的核心区域，多年来可能一直隐藏着一个有毒的秘密。几十年来，燃气灶具一直是我们生活中的标配，因其性能和精确性而受到赞誉。但在那些蓝色和橙色火焰的背后，潜藏着日益严重的公共健康问题。
一项名为《燃气灶具燃烧释放苯的暴露与健康风险：美国住宅的建模研究》的新研究揭示，这些日常使用的灶具在使用过程中会直接向室内空气中释放苯，这是一种已被证实的致癌物。随着室内空气污染问题日益受到关注，这项研究进一步揭示了其潜在的危险性。
关键嫌疑物质
苯是一种挥发性有机化合物，被世界卫生组织列为一级人类致癌物。它是一种芳香性、无色或浅黄色液体化学品，在常温下主要用作化学和制药应用中的溶剂。
人们如何暴露于苯？
在制造业中接触苯的员工暴露于最高浓度，尽管过去几十年联邦和州法律已大幅减少这种暴露。如果你吸烟，请小心！90%的苯暴露来自于香烟。
此外，苯也存在于常见的产品中，如胶水、粘合剂和清洁剂。
研究是如何进行的？
研究人员使用美国国家标准与技术研究院的CONTAM模型，模拟了燃气和丙烷灶具在不同类型的美国家庭（从较小的公寓到较大的住宅）中释放苯的扩散情况。团队进一步应用美国环保署的健康风险评估框架，估计苯暴露的增量终身癌症风险（ILCR）及其他健康影响。他们特别发现苯与白血病之间存在关联。
主要发现
- 苯会扩散至卧室和客厅。
- 因摄入量相对于体重较高，儿童面临的癌症风险几乎是成年人的两倍。
- 通风有助于降低苯浓度，但并不足以完全解决问题。即使通风良好，模型显示苯浓度有时仍可能超过安全限值。
- 在美国，有630万居民暴露于高排放灶具，研究估计在高使用条件下，每年可能导致16至69例额外的白血病病例。
这是首次使用完整的风险评估方法量化这些长期癌症风险的研究。它强调了燃气灶具不仅排放一氧化碳和氮氧化物，还释放致癌物，这些致癌物可能随时间推移悄然积累。
更大的问题是：那些生活在条件较差社区的人们呢？他们可能居住在小型、通风不良的住宅中，使用老旧的燃气灶具。
几十年来，燃气灶具一直被宣传为烹饪性能优越的选择，但其代价可能远比人们意识到的要高得多。随着替代品的广泛可用，现在或许是重新考虑我们厨房设备的时候了；毕竟，安全始于家庭。
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