健康饮食可能不仅仅是保持身体健康，它还可能保护你的大脑，即使你存在阿尔茨海默病的高遗传风险。
由麻省总医院布里格姆分院、哈佛陈曾熙公共卫生学院及麻省理工与哈佛布罗德研究所研究人员领导的新研究发现，遵循地中海饮食模式的人群患痴呆症概率更低。这种保护作用在携带阿尔茨海默病高风险基因的人群中尤为显著。
这项发表在《自然医学》的研究聚焦地中海饮食，这是唯一在临床试验中被证实能改善脑部健康的饮食模式。该饮食结构富含水果、蔬菜、全谷物、鱼类、豆类、坚果和橄榄油，同时限制红肉和加工食品的摄入。
研究第一作者Yuxi Liu博士表示，团队旨在探究这种饮食方式的益处是否因个体基因组成而异。研究人员还分析了血液代谢物——反映身体处理食物和维持正常机能的小分子。
阿尔茨海默病是导致老年人痴呆和认知衰退的主要原因，具有显著的遗传特征，特别是载脂蛋白E（APOE）基因的某些变异会极大提升患病风险。携带一个APOE4基因变体的人患病概率是普通人的3-4倍，而携带两个变体的人风险则高达12倍。
研究团队分析了4200名女性护士健康研究参与者和1500名男性医疗专业人员随访研究的数据。这些参与者数十年来定期报告饮食习惯，提供血液样本进行代谢物检测并进行基因分析，研究追踪了新发痴呆病例，部分参与者还接受了定期电话认知测试。
研究结果显示，坚持地中海饮食的人群痴呆风险较低且记忆衰退速度更慢。携带两个APOE4基因变体的群体获益最大，表明健康饮食可有效抵消遗传风险。
"这些发现表明饮食影响着体内众多重要代谢通路，可能是保护脑部健康的重要工具，"Liu博士强调，"虽然这些建议适用于所有人，但对于遗传风险较高者可能尤为重要。"
研究存在一定局限性，参与者主要为受过高等教育的欧洲血统人群。需要更多不同人群的研究，且多数人并不了解自己的遗传风险。但研究传递出明确信息：地中海饮食可能是支持长期脑部健康的最佳方式之一。
如果你关注痴呆症防治，建议阅读关于对抗痴呆症的简易方案以及导致记忆丧失和痴呆的五大诱因等研究报告。
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