此外，它只需五分钟就能做好！
关键要点
- GLP-1药物会降低食欲，因此牛油果鸡蛋吐司这类营养密集的餐食非常重要。
- 牛油果鸡蛋吐司提供蛋白质、纤维和健康脂肪，份量也容易吃完。
- 服用GLP-1期间，应将用餐与力量训练、富含蛋白质的食物和纤维相结合，以支持健康。
当你开始服用司美格鲁肽或替尔泊肽等GLP-1药物时，早餐会发生很大变化。你过去能吃光的一碗麦片或一个贝果，现在可能觉得太多。有些早晨你可能完全不觉得饿。这是药物在起作用，但也带来了新问题：当你吃得更少时，每一口都必须提供更多营养。
因此，牛油果鸡蛋吐司可以成为服用GLP-1药物人群的早餐选择。它在小份量中结合了蛋白质、纤维和不饱和脂肪，对食欲友好，而且只需五分钟就能做好。下面你会了解为什么它与GLP-1治疗如此契合、哪些人需要调整，以及还有哪些习惯能帮助你从药物中获得最大收益。
为什么在服用GLP-1药物时，营养师青睐牛油果鸡蛋吐司
GLP-1药物会大幅减少你的进食量。事实上，研究表明，服用GLP-1药物的人在进餐时可能只吃到原来一半的量。少吃是这些药物促进体重下降的方式，但也意味着营养素可能摄入不足。胃肠蠕动变化和食欲下降也会使你更难满足营养需求。牛油果鸡蛋吐司可以在小小一餐中覆盖几项关键需求。
那么，为什么偏偏是这种早餐？注册营养师Johannah Katz（约翰娜·卡茨）说：“它把大量营养装进适中的份量。这对服用GLP-1后容易很快就饱的人而言是一个真正的优势。你从一顿不需要很大就能满足的餐食中获得了蛋白质、纤维、健康脂肪和碳水化合物。”
提供蛋白质，帮助保护肌肉
蛋白质是GLP-1治疗期间最大的关注点之一。研究表明，如果食物摄入量下降约一半，蛋白质摄入量也可能下降类似幅度，这可能使很多人低于推荐目标。这很重要，因为减重包括丢失部分瘦体重。另有研究显示，服用GLP-1药物者减掉的体重中，平均约29%可能是去脂体重，其中除了肌肉，还包括骨骼和其他组织。
注册营养师Ana Reisdorf（安娜·雷斯多夫）说：“一个鸡蛋约含7克蛋白质，而且在食欲不振的日子里通常也容易接受。”鸡蛋还提供维生素B12、维生素D和胆碱，这些都是支持大脑健康的营养素。
仅一个鸡蛋对大多数GLP-1用药者来说，不太可能满足上午的蛋白质需求，所以如果想调整，可以考虑在食欲允许时加一个鸡蛋，或搭配一份希腊式酸奶。
增加纤维，支持消化
便秘是GLP-1药物最常见的副作用之一，根据药物不同，有11%至24%的用药者报告出现便秘。吃得更少通常也意味着摄入更少纤维。这个食谱中的全麦面包和牛油果都能增加纤维，帮助人们从早晨第一餐就开始完成纤维目标。
纤维还有一个好处？注册营养师Carrie Gabriel（凯莉·加布里埃尔）说：“选择高纤维全谷物面包可以让葡萄糖缓慢而稳定地释放，配合药物调节血糖的作用，能使你的能量水平保持稳定。”
提供适量健康脂肪
注册营养师Michelle Cardel（米歇尔·卡德尔）说：“牛油果中的单不饱和脂肪对心脏友好，这很重要，因为许多服用GLP-1药物的人也在追求更好的代谢和心血管健康。”这一点很重要，因为GLP-1用药者的营养不只是少吃，还要确保更小的餐食仍然包含身体需要的营养。
注册营养师Jessica Clancy-Strawn（杰西卡·克兰西-斯特朗）说：“健康脂肪是必需的，而不只是允许摄入的。”她补充说：“当你吃得很少时，脂肪也可能摄入不足，而身体需要脂肪来吸收维生素A、D、E和K。”
在小份量中浓缩营养
当食欲缩小时，食物质量更重要。四个营养与肥胖医学团体联合发布的建议，将预防营养缺乏和保留肌肉列为GLP-1用药者的优先事项之一。一份简单的全谷物、鸡蛋和牛油果，就能在大多数人能吃完的份量中提供蛋白质、纤维、B族维生素和健康脂肪。
谁适合吃这种早餐
牛油果鸡蛋吐司适用于大多数服用GLP-1药物的成年人，无论你是用于体重管理还是2型糖尿病管理。不过，有些人可能需要先做一些调整：
- 鸡蛋过敏者：用一份茅屋奶酪或几片烟熏三文鱼代替鸡蛋，以保留蛋白质。
- 乳糜泻或麸质敏感者：使用质地扎实的无麸质面包，选择每片含几克纤维的品种。
- 严重恶心或过早饱腹者：注册营养师Lisa Young（丽莎·扬）说：“如果出现恶心或消化不适，减少牛油果用量可能更容易耐受，因为高脂肪食物可能会加重某些人的症状。”
- 胃酸反流者：省略可选的拉差辣椒酱，因为辛辣食物可能诱发某些人的症状。
- 慢性肾脏病患者：牛油果的钾含量较高，且你的蛋白质需求可能不同，请与医疗团队确认份量。
- 想增加蛋白质者：加一个鸡蛋，撒上火麻籽，或搭配一杯牛奶。
服用GLP-1药物时的其他策略
一顿好早餐是良好的开始，但全天习惯也很重要。以下有循证支持的步骤可以有帮助：
- 把蛋白质作为每餐的优先项。许多专家建议在减重期间每公斤体重摄入约1.2至1.6克蛋白质。请与你的营养师一起制定适合你的目标。
- 加入力量训练。抗阻训练是减重时帮助保留肌肉的最有充分依据的方式之一。
- 咨询补充剂和化验检查。研究表明，一些成年人在开始服用GLP-1后一年内被诊断出某种营养缺乏，维生素D缺乏是最常见之一。虽然研究不能证明是药物导致了缺乏，但这支持进行常规筛查。请询问营养补充剂是否适合你。
- 去看注册营养师。营养师可以帮助你在食欲较小时满足独特的营养需求。
专家观点
GLP-1药物可能减少你的进食量，这让每一餐都更加重要。牛油果鸡蛋吐司是一种快速、能满足需求的早餐，提供蛋白质、纤维和适量健康脂肪，而且份量容易吃完。如果想更完整，可以加一个鸡蛋或一份酸奶来增加蛋白质。
早餐之外，要在全天关注蛋白质、加入力量训练、喝足水分、多吃富含纤维的植物。关于GLP-1治疗期间营养的研究仍在发展，正式指南也仍然有限。你最好的下一步是与医疗团队讨论符合你健康需求的蛋白质目标、补充剂和化验监测。
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