肠道健康已成为社交媒体最热门的流行语之一。
从早晨起床第一件事喝奇亚籽水，到在奶昔中添加海苔胶，再到啜饮骨汤以"治愈"肠道，这些产品被赋予了从改善情绪到增加能量等各种功效。
但科学家表示，在这些网红食品背后，现实情况更为复杂——尤其是这一领域仍在不断发展，几乎每天都有新的证据出现。
尽管肠道微生物组确实在我们的健康中扮演着关键角色，但许多这类"修复"方法的证据薄弱，对于大多数健康人群来说，过度关注肠道"治愈"可能没有必要。
什么是肠道微生物组？
BBC科学节目主持人卡罗琳·斯蒂尔（Caroline Steel）将肠道描述为从口腔到肛门的整个消化道。
其中栖息着肠道微生物组——数以万亿计的细菌、病毒和真菌，它们在身体功能运作中起着关键作用，并"影响你的心理健康和身体健康"。
斯蒂尔表示，我们的"肠道微生物组比指纹更为独特"，健康的微生物组与更好的食物能量提取、血糖调节和免疫防御相关联。
研究还表明肠道健康与心理健康之间存在关联，包括降低焦虑和改善情绪。
网红食品真的名副其实吗？
微生物学家艾伦·沃克（Alan Walker）和肠道健康科学家梅根·罗西博士（Dr Megan Rossi）表示，许多流行食品包含"一丝真相"，但往往被过度宣传为神奇产品。
- 奇亚籽水： 罗西表示，奇亚籽富含纤维，"可以滋养有益肠道细菌并帮助肠道规律"。沃克解释说，单一纤维来源本身并不足够，因为不同微生物以不同纤维为食，因此多样性比任何单一成分更重要。"喝奇亚籽水无害，"他说，但单独饮用益处有限。
- 橄榄油直接饮用： 沃克解释说，橄榄油被认为具有抗炎益处，有益心脏健康，并可能帮助缓解便秘。然而，几乎没有证据表明将其作为浓缩"shot"专门促进微生物组。"直接饮用与添加到食物中并无实质性区别，"沃克表示。
- 海苔胶： 海苔胶是一种海藻，因其提供纤维和某些维生素矿物质而成为炒作产品。但罗西表示，"几乎没有科学证据支持其用于改善肠道微生物组或消化功能"。她特别警告高剂量，尤其是对炎症性肠病患者。沃克表示，海苔胶的潜在缺点是海藻是重金属和碘的来源，过量摄入可能导致健康问题。
图片来源：盖蒂图片社
- 骨汤： 骨汤是通过将动物骨头在水中加入酸性成分（如醋）以及香草或蔬菜慢炖至少24小时制成，旨在提取蛋白质和矿物质。它营养丰富，是一种令人舒适的食品，但沃克表示，其大部分营养在小肠被吸收，而大多数肠道微生物生活在大肠。这意味着很少有营养到达微生物本身。"没有强有力的证据表明它对肠道微生物组有系统性的有益影响，"他补充道。罗西表示同意，并指出她观察到"如果未撇去顶部的饱和脂肪，它可能对胆固醇水平产生负面影响"。
- 康普茶： 康普茶是一种发酵茶，罗西称她是传统康普茶的"超级粉丝"，因为它含有发酵过程中产生的天然酸和抗氧化植物化合物，这些与健康益处相关联。然而，就像特级初榨橄榄油一样，并非所有康普茶都相同。"寻找漂浮物，这是活性康普茶菌群发挥作用的标志；检查是否添加了醋——真正的康普茶不需要添加，因为微生物会自行产生；放弃添加甜味剂（包括甜菊糖）的无糖品种，"她说。
世界之窗
我需要"治愈"我的肠道吗？
在BBC Sounds上收听
斯蒂尔表示，肠道可能出问题的迹象包括持续便秘、腹泻、过度胀气或持续腹痛。
她解释说，在这些情况下，人们应该寻求医疗建议，而不是转向极端的排除饮食。
"如果你的肠道有问题，那么像不吃面包这样的做法并不能治愈它。"
她强调，大多数人不需要剧烈的饮食干预，"我们大多数人不需要'治愈'肠道，因为如果你的肠道健康，这些方法都不会产生任何影响"。
她说，与其追逐潮流，人们可以做一些简单的事情来保持肠道健康，例如"多吃植物性食物、增加纤维摄入并减少超加工食品"。
【全文结束】
