康普茶可能有助于维持健康血糖水平。（图片来源：Thirawatana Phaisalratana / Getty Images）
关键要点
- 康普茶可减缓糖分进入血液的速率，使血糖水平更趋稳定。
- 它可能提升机体对胰岛素的利用效率，胰岛素是将葡萄糖从血液转运至细胞供能的关键激素。
- 定期饮用康普茶还可改善肠道健康，从而长期助力血糖管理。
康普茶是一种经发酵的茶饮料，素以健康益处著称。其中，康普茶可能有助于维持健康血糖水平。研究表明，它能减缓葡萄糖进入血液的速率，同时增强胰岛素敏感性。
1. 减缓糖分吸收速率
进食后，身体会分解食物并将碳水化合物转化为葡萄糖（糖分），葡萄糖随后进入血液供能。某些碳水化合物吸收较快，导致血糖骤升；而其他则吸收较慢，使血糖平缓上升。
饮用康普茶可改善葡萄糖吸收速率。康普茶中的酸类物质能延缓食物从胃部排空至小肠的过程，从而减缓碳水化合物分解及葡萄糖吸收。
抗营养素与葡萄糖吸收
康普茶还含有单宁等抗营养素，这类物质会降低机体对其他营养素的吸收能力。研究表明，这些抗营养素同样可减缓碳水化合物的消化过程。
2. 改善胰岛素敏感性
动物研究表明，康普茶还可能改善胰岛素敏感性，即机体利用胰岛素管理血糖水平的效率。康普茶通过充当益生菌发挥作用，既能滋养有益菌群，又能减轻炎症并调节机体新陈代谢。不过，仍需更多研究验证。
康普茶与糖尿病
研究证实，饮用康普茶对糖尿病患者的血糖管理亦有效果。某项研究发现，连续四周饮用康普茶的糖尿病患者，其空腹血糖水平低于饮用安慰剂的患者。
3. 改善肠道健康
健康的肠道同样能促进血糖优化管理。部分动物研究表明，康普茶可通过多种途径改善肠道健康：
- 重建肠道有益菌与有害菌的平衡
- 提升甲酸、乙酸和丁酸等维持肠道健康的肠道微生物水平
- 改善肠道通透性，即肠黏膜对消化道物质进入血液的调控能力
- 减轻肠道炎症与肠黏膜损伤
当肠道健康时，改善胰岛素抵抗和糖分吸收的化合物及激素能更高效运作，从而实现更优的血糖管理。
其他注意事项
部分康普茶产品添加了大量糖分，可能导致血糖骤升。若以血糖管理为目标，应选择含糖量最低的产品。
康普茶含有活性菌群，因此孕妇或免疫系统较弱者在饮用或自制前，务必咨询医生。
康普茶的其他健康益处
除管理血糖及改善糖尿病患者的基线血糖水平外，康普茶还可能：
- 凭借其抗氧化成分，降低自由基引发的氧化应激与炎症
- 降低心血管疾病风险
- 降低结直肠癌风险
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