在周三举行的食盐意识周宣传教育研讨会上，与会专家指出，包括包装零食和加工肉类在内的加工及超加工食品是孟加拉国过量盐摄入的主要来源之一。
世界卫生组织数据显示，全球每年约170万人因过量食盐摄入死亡。在孟加拉国，高钠食品每年导致约2.4万人死亡。
此信息在2026年食盐意识周（5月11日至17日全球举行，主题为"让我们共同减少食物中的盐分"）宣传教育研讨会上公布。
本次研讨会由孟加拉国食品安全局（BFSA）与孟加拉国国家心脏基金会（NHFB）联合主办，在BFSA会议室举行。BFSA主席（高级秘书）Md Anwarul Islam Sarkar主持会议，国家消费者权益保护局局长Faruk Ahmed作为主宾出席，BFSA成员Mohammad Shoaib教授也在会上发言。
Shoaib教授表示，虽然盐分对人体必不可少，但通过简单的饮食调整即可预防过量摄入引发的多种疾病。他警告称，过量钠摄入会升高血压，显著增加高血压、心脏病、中风、心肌梗塞、心力衰竭、肾病、血管性痴呆、骨质疏松、胃癌等非传染性疾病风险。
"过量食盐摄入还会导致体液潴留、身体浮肿、关节灵活性下降及不健康体重增加，"他补充道。长期食用咸味食品会给心脏、大脑、肾脏和血管施加额外压力，增加长期健康风险。
引用健康指标与评估研究所2023年全球疾病负担研究数据，Shoaib教授指出：2023年全球约1100万死亡与高血压相关，其中167万直接归因于高钠饮食。"过量食盐摄入已成为驱动全球非传染性疾病流行的主要可预防饮食风险因素，"他说。
他强调非传染性疾病现已成为孟加拉国首要死因，年死亡人数达57.0263万，占全国总死亡人数的71%。其中约51%属于过早死亡，而心脏病单独占比达34%。
他补充道，成人每日食盐摄入量应低于5克，但孟加拉国人均摄入量已超过9克。建议民众改用大蒜、洋葱和生姜等香料替代额外添加的食盐以提升风味。
NHFB研究员Ahmed Khairul Abrar指出，许多年轻人误认为当前无健康问题就无需减盐。"但减少盐摄入在生命任何阶段都至关重要，"他说。
世卫组织孟加拉国官员Samina Israt博士表示，非传染性疾病每年造成全球4300万人死亡。"为预防过早死亡，我们必须减少盐摄入量，"她强调。
【来源：联合国通讯社】
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