一杯脱脂原味酸奶约含284毫克钙——约占人们每日应摄入1300毫克钙的22%。像豆腐、蛋奶酥等食物以及牛奶等饮品每份提供的钙含量甚至更高。如果您的目标是增加钙摄入量，请确保同时摄取足够的维生素D，这种营养素是钙吸收所必需的。
酸奶含有大量的钙。一份典型的6盎司（约170克）脱脂原味酸奶提供284毫克钙，约占该营养素每日参考摄入量的21.8%。其他食物和饮品每份含有的钙量甚至更高。
1. 奶酪蛋奶酥
- 钙含量：427毫克，占每日参考摄入量(DV)的32.8%
- 份量：160克，标准切片大小
典型的蛋奶酥由鸡蛋和各种配料在黄油酥皮中烘烤而成。钙含量会根据蛋奶酥的配料而变化，如培根、海鲜和蔬菜等。例如，包含家禽或鱼类的标准大小蛋奶酥片含钙量较低，为371毫克。
2. 豆腐
- 钙含量：315毫克，约占每日参考摄入量的24.2%
- 份量：3盎司（约85克），油炸
豆腐是最富含钙的食物之一。它还含有丰富的：
- 蛋白质
- 维生素A
- 叶酸
- 铁
- 脂肪
- 镁
- 钾
- 磷
- 硒
- 碳水化合物
豆腐的大部分脂肪含量是健康的多不饱和脂肪。研究表明，食用豆腐产品可能降低心脏病及相关并发症的风险。
3. 牛奶
- 钙含量：305毫克，占每日参考摄入量的23.5%
- 份量：1杯（约240毫升）
酸奶是由活菌发酵的牛奶制成的，因此牛奶本身也是极好的钙来源，这一点不足为奇。牛奶营养丰富，如果经过强化，还会提供大量维生素D，以及蛋白质和钾。
4. 开菲尔
- 钙含量：316毫克，占每日参考摄入量的24.3%
- 份量：1杯（约240毫升）
开菲尔是一种发酵饮品，通常由牛、山羊或绵羊奶制成。虽然与酸奶相似，但开菲尔还含有一种额外成分——开菲尔粒，它们不是真正的谷物，而是一种细菌和酵母的共生培养物。
开菲尔也是一种富含益生菌的食物，对消化系统和免疫系统有益。
其他良好的钙来源
虽然这些食物每份的钙含量不如酸奶高，但它们仍然是相当不错的钙来源：
- 芝麻籽：2汤匙含175.6毫克钙，占每日参考摄入量的13.5%
- 罐装三文鱼：3盎司（约85克）含168毫克钙，占每日参考摄入量的12.9%
- 马苏里拉奶酪：1盎司（约28克）含143毫克钙，占每日参考摄入量的11%
虽然鱼类、坚果和豆腐是很好的钙来源，但牛奶和乳制品通常被认为是最佳来源。这是因为它们含有身体容易吸收的钙形式。
无论您选择何种食物和饮品来满足钙需求，请记住，身体需要维生素D才能在肠道中吸收钙。因此，请确保同时摄取足够的维生素D，以充分利用这些富含钙的食物。
【全文结束】