本周英国将再次经历30°C以上的高温。就在六月热浪过后不久，另一场热浪即将来袭，部分地区气温甚至将达到34°C。
考虑到这一点，许多人将再次寻找风扇或寻求各种降温技巧。然而，他们是否应该首先考虑冰箱里的食物？我们已经听说了很多关于肠道健康及其对健康影响的重要性。那么，我们的肠道健康是否会影响我们对热浪的反应？我们又如何优化肠道健康以更好地应对高温天气？
为了找到答案，我们采访了ZOE的肠道健康专家Tim Spector。他告诉我们，是的，肠道健康可能会在我们如何应对高温天气的压力方面发挥作用。
他表示："肠道健康在我们应对包括高温在内的身体压力方面可以发挥重要作用。当温度升高时，身体承受更大的压力，而水分补充对于消化、血液循环和体温调节变得更为重要。
"如果你脱水，你的消化可能会变慢，肠道可能会变得更加敏感，肠道微生物也可能受到影响。对一些人来说，这意味着在炎热天气中可能会出现更多的腹胀、不适或疲倦。"
尽管他表示健康的肠道并不能让人对高温天气的影响免疫，但他表示有一些食物可以让我们更容易应对高温。
具体来说，在热浪期间，含水量高的植物性食物是完美的起点。Tim列举了西瓜、黄瓜、浆果、番茄、柑橘类水果、生菜和绿叶蔬菜等应纳入日常饮食的食物。他解释道："这些食物有助于补充水分，同时也提供纤维、矿物质和多酚，这些成分滋养肠道微生物。发酵食品，如活性酸奶或开菲尔，也有助于支持肠道微生物群。
"在炎热天气中，我通常会选择富含植物的清淡餐食，而不是厚重、油腻或超加工食品，后者可能会让人感觉更加疲惫。"
关于何时食用这些食物，Tim补充道："最好的方法是在全天持续摄入这些食物，而不是等到感觉过热或脱水时才补充。一顿好的早餐可以是含有浆果、坚果和种子的活性酸奶或开菲尔，或者是水果隔夜燕麦。白天，含水量高的零食如瓜类、黄瓜、番茄或浆果可以帮助维持水分摄入。
"在午餐和晚餐时，通常最好选择含有大量蔬菜、豆类、扁豆、全谷物、香草和橄榄油的清淡餐食，而不是丰盛的大餐。"
除了采访Tim外，我们还采访了Nuffield Health的肠胃外科医生Antonios Athanasiou先生。他对我们应该吃什么的看法与Tim的观点一致。
他表示："确实如此。高含水量的水果和蔬菜，如西瓜、黄瓜、番茄、橙子和草莓，都可以作为健康饮食的一部分帮助补充水分。我还建议在炎热天气中避免食用过重或油腻的餐食，因为它们往往会让人感觉更加疲倦，且更难消化。含有天然益生菌的食品如酸奶，也可能有助于维持良好的肠道健康。"
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