个性化营养医学领域正逐渐成为解决与环境污染物暴露相关的慢性疾病的关键焦点。随着工业活动的激增，人类通过摄食和吸入越来越频繁地接触微塑料等环境污染物（ECs），导致这些污染物在胃肠道中积累。最近研究表明，这些污染物会破坏肠道微生物组，引起菌群失调和肠屏障功能障碍，从而触发氧化应激和全身性炎症。这一系列事件与多种健康问题相关，从口腔和胃肠道疾病到可能加速神经退行性疾病发生或进展的神经炎症状况。尽管这些机制日益受到重视，但我们对膳食干预如何缓解这些影响的理解仍存在显著差距，特别是通过靶向肠-脑轴的干预。
本研究专题旨在增进我们对个性化营养干预（特别是通过功能性多酚、益生菌和益生元）如何调节微生物组并在受环境污染物相关慢性疾病影响的个体中维护肠道和大脑健康的理解。其目标是阐明定制饮食可能恢复屏障完整性、调节基因和表观遗传异常的分子途径，并最终预防或逆转肠-脑轴紊乱。通过整合原创研究和全面综述，本专题力求发现创新策略并确定有前景的营养方法，利用最近的技术进步进行干预和预防。
在范围上，本研究专题立足于膳食策略与环境污染物生物影响之间的相互作用，特别强调肠-脑轴紊乱。我们欢迎探索预防和治疗角度的文章，使用各种实验和临床方法。为深入了解这一跨学科领域，我们欢迎涉及但不限于以下主题的文章：
- 环境污染物如何破坏肠道屏障和大脑健康的机制见解
- 功能性多酚、益生菌和益生元对肠道微生物组的影响
- 肠-脑轴恢复中的分子靶点和生物标志物
- 个性化营养干预反应中的基因和表观遗传调控
- 用于膳食策略评估的创新平台的开发和应用
- 检验靶向膳食干预结果的临床和转化研究
- 通过定制营养对神经炎症途径的调节
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