一项新的研究发现，那些摄入多种富含黄酮类化合物食物的人，如茶、浆果、黑巧克力和苹果，可以降低患严重健康问题的风险，并有可能延长寿命。
这项研究由贝尔法斯特女王大学、珀斯埃迪斯科文大学（ECU）、维也纳医科大学和维也纳大学的研究团队领导。
研究结果显示，增加饮食中黄酮类化合物的多样性可以帮助预防诸如2型糖尿病、心血管疾病（CVD）、癌症和神经系统疾病等健康问题的发生。
黄酮类化合物存在于植物性食物中，如茶、蓝莓、草莓、橙子、苹果、葡萄，甚至红酒和黑巧克力中。
该研究发表在《自然食品》杂志上，追踪了超过12万名年龄在40至70岁之间的参与者长达十年。这是首次有研究表明，除了单纯摄入高量的黄酮类化合物外，摄入多种黄酮类化合物也有益处。
研究共同负责人、贝尔法斯特女王大学可持续食品系统联合中心和全球食品安全研究所的Aedín Cassidy教授表示：
“我们已经知道，摄入较高量的膳食黄酮类化合物——这些强大的生物活性物质天然存在于许多食物和饮料中——可以降低患心脏病、2型糖尿病和帕金森病等神经系统疾病的风险。”
“我们还从实验室数据和临床研究中了解到，不同的黄酮类化合物有不同的作用，有些可以改善血压，有些有助于胆固醇水平，还有些可以减少炎症。这项研究的意义在于，结果表明，摄入更高数量和更广泛的黄酮类化合物比单一来源的摄入更有潜力减少疾病。”
ECU研究员、第一作者和研究共同负责人Benjamin Parmenter博士首先发现了黄酮类化合物多样化的饮食对健康的益处。他表示：
“每天摄入约500毫克的黄酮类化合物与全因死亡风险降低16%有关，同时心血管疾病、2型糖尿病和呼吸系统疾病的患病风险也降低了约10%。这大约相当于两杯茶中的黄酮类化合物含量。”
“然而，那些摄入最多样化黄酮类化合物的人，即使总摄入量相同，这些疾病的风险也会更低。”Parmenter博士解释说，“因此，与其只喝茶，不如吃各种富含黄酮类化合物的食物来补充你的摄入量，因为不同种类的黄酮类化合物来自不同的食物。”
维也纳医科大学、维也纳大学和贝尔法斯特女王大学的Tilman Kuhn教授也是该研究的共同负责人，他对研究评论道：
“直到现在，还没有研究过黄酮类化合物摄入多样性的意义，所以我们的研究非常重要，因为研究结果与流行的观点一致，即食用色彩丰富的食物对维持良好的健康至关重要。食用各种颜色的水果和蔬菜，包括那些富含黄酮类化合物的食物，意味着你更有可能获得所需的维生素和营养素，从而维持更健康的生活方式。”
最近发布的首份黄酮类化合物膳食指南建议增加黄酮类化合物的摄入以保持健康。Parmenter博士说：
“我们的研究提供了初步证据，表明我们还需要建议增加这些化合物摄入的多样性，以获得最佳益处。”
Aedín Cassidy教授表示：
“研究结果提供了一个明确的公共卫生信息，建议通过简单的饮食调整，例如多喝茶、多吃浆果和苹果，可以帮助增加黄酮类化合物丰富食物的种类和摄入量，从而可能长期改善健康。”
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