环球医讯健康研究

美国前总统唐纳德·特朗普声称垃圾食品可能是保持年轻活力的秘诀，引发广泛讨论。本文详细解析了超加工食品对健康的多重危害，包括体重增加与肥胖、心脏病风险上升、脂肪肝疾病、肠道健康问题、脑雾和情绪变化、糖尿病风险增加以及持续渴望和过量进食等问题。研究显示超加工食品如今占高收入国家总能量摄入的50%以上，专家强调长期依赖会严重损害身体和心理健康，建议增加全食物摄入、提高蛋白质和纤维摄取、减少含糖饮料并选择家常菜，同时指出日常饮食选择比偶尔放纵更为重要。

世界卫生组织总干事表示，尽管汉他病毒病例持续增加，但目前"没有迹象"表明将爆发更大规模疫情。该组织确认已发现11例病例，其中9例确诊，包括3名来自" Hondius号"邮轮的死亡病例。各国正对撤离乘客进行42天的健康监测，法国一名感染患者病情危重正在使用人工肺治疗，美国、加拿大和荷兰等国已对相关人员采取隔离措施，但世卫组织评估全球公共卫生风险仍很低。鉴于病毒的长潜伏期，未来几周可能会出现更多病例。

一项追踪超过10,000人从青少年时期到老年的长期研究发现，社区饮用水中添加低水平氟化物不会影响儿童的智商或日后的大脑功能。该研究利用了1957年至2021年间威斯康星州高中毕业生的纵向数据，参与者在53岁、64岁、72岁和80岁时接受了认知能力测试。研究结果表明，调整所有可用混杂因素后，没有证据表明通过社区水计划接触氟化物会影响认知表现，这与2025年11月的另一项研究结果一致。尽管犹他州和佛罗里达州等美国部分地区已禁止社区饮用水氟化，但疾病控制与预防中心、美国牙科协会和美国儿科学会等主要公共卫生机构仍支持饮用水氟化项目，认为其在推荐水平下是安全的，且能有效预防蛀牙并可能间接保护认知健康。

本文详细探讨了食用苹果对血糖水平的影响机制，解释了为什么完整苹果比苹果汁更适合血糖管理。文章分析了苹果的营养成分，包括纤维、多酚等如何帮助稳定血糖，并比较了不同品种苹果的营养差异。同时提供了实用建议，如将苹果与蛋白质或健康脂肪搭配食用、保留果皮以及控制食用量，以帮助糖尿病患者和关注血糖健康的人群更好地将苹果融入日常饮食。研究表明，经常食用完整水果可能与较低的2型糖尿病风险相关，而果汁则可能增加风险。

本文深入探讨了食用爆米花对血糖水平的影响，揭示了空气爆米花作为一种低热量、高纤维的全谷物零食如何帮助管理血糖。文章详细分析了爆米花的营养成分，解释了为何适量食用（约3杯）不会导致血糖急剧上升，并提供了搭配蛋白质和健康脂肪以稳定血糖的专业建议。营养专家指出，爆米花富含多酚等抗氧化剂，可能有助于降低长期糖尿病风险，但应避免添加糖分和黄油等不健康配料，而应选择原味空气爆米花作为血糖友好的健康零食选择。

美国新罕布什尔州卫生官员确认，两名与该州有联系的人员曾乘坐发生汉塔病毒爆发的MV Hondius号游轮。该病毒已导致3人死亡，至少2人确诊。这两名人员已返回美国但未返回新罕布什尔州。州卫生部门正与联邦机构合作，准备对可能返回该州的人员进行症状监测。安第斯病毒可在人与人之间传播，症状通常在暴露后4-42天出现，严重时可导致致命的肺综合征。目前没有疫苗或特定治疗方法，治疗以支持性护理为主，包括使用体外膜肺氧合技术。官员强调对普通公众风险较低，不会要求戴口罩或保持社交距离。

美国儿科学会发布了13年来首个关于课间休息的新指南，强调课间休息不仅对儿童健康至关重要，还直接影响学业成绩。该指南指出，课间休息能让孩子们在集中学习后放松大脑，有助于信息存储，并促进心理、身体、社交和情感发展。目前美国学校课间休息时间差异极大，从每天不足10分钟到超过1小时不等，且自21世纪中期以来，多达40%的学区已减少或取消课间休息。专家建议每天至少应有20分钟的课间休息，并强烈反对因学术或惩罚原因取消课间休息，因为行为问题学生往往最需要这段释放压力的时间来准备下一堂课。

卡塔尔Sidra医学中心正通过斑马鱼研究推动个性化医疗革命，利用这种与人类基因高度相似的模式生物，研究人员能够快速验证患者基因变异的致病性，将罕见疾病的诊断时间从数年缩短至数周。该中心通过CRISPR基因编辑技术构建疾病模型，研究神经发育、心血管和癌症等多种疾病，已成功验证约25个患者基因变异，显著减少了"诊断漫漫长路"，并与卡塔尔生物医学研究所等机构合作构建了基因组学、疾病模型和临床护理的生态系统，为卡塔尔乃至全球的精准医疗发展提供了重要支持。

根据英格兰国家医疗服务体系(NHS)最新数据，自2021年首家"超重并发症诊所"开业以来，已有6497名肥胖儿童接受治疗，其中包括423名年仅四岁的幼童。研究显示，这些"极度超重"的儿童中，17%患有高血压，6%患有2型糖尿病，近30%患有脂肪性肝病，9%曾自残。专家警告儿童肥胖危机日益严重，呼吁立即采取行动限制垃圾食品销售并使健康食品更便宜，强调预防工作必须从生命最早期开始，以避免儿童面临慢性疾病、心理健康问题甚至寿命缩短的风险。

一项由多伦多大学团队主导的大规模人群研究发现，孕妇在怀孕期间感染SARS-CoV-2病毒与新生儿先天性异常风险增加并无关联。该研究分析了2020年12月至2021年12月期间5,049例感染孕妇的活产案例，并与20,196例无感染孕妇的案例进行对比，结果显示两组先天性异常率分别为3.2%和3.1%，差异在统计学上不显著。即使针对心脏缺陷等特定异常的分析也显示，尽管某些数据略有差异，但均未达到统计学显著水平，这为孕妇及其医疗保健提供者提供了重要 reassurance。