菠萝可能支持消化、缓解疼痛和减轻炎症，但还需要更多的研究来证实。
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菠萝（Ananas comosus）是一种热带水果，富含菠萝蛋白酶。这种酶因其潜在的健康益处而备受关注，包括减轻炎症和支持健康消化的能力。
以下是主要收获内容：
1. 消化可能更好
菠萝被认为对消化有积极影响。这可能是由于其中含有的纤维和消化酶。
在一项实验室研究中，来自菠萝茎和果皮的果汁在模拟的人类胃肠道（GI）系统中增强了益生元功能。通过帮助益生元的功能，菠萝汁还与胃肠道中益生菌（“有益菌”）的增加相关，这可能会改善消化和肠道健康。
一项针对小鼠的研究显示，菠萝对肠道微生物组可能有平衡作用。这些积极结果归因于菠萝蛋白酶中的消化酶。
尽管实验室和动物研究有一定的参考价值，但仍需进一步开展关于菠萝和菠萝蛋白酶对人体消化影响的研究。
2. 可能有助于缓解疼痛
菠萝蛋白酶已被用于多种综合医学形式中的止痛治疗。有证据表明，菠萝蛋白酶可以减少受伤部位的炎症并促进血液循环，从而减轻疼痛。它被认为作用于缓激肽（一种疼痛介质）。
其他研究表明，菠萝蛋白酶可能在某些疾病的疼痛管理中发挥作用，例如骨关节炎、神经病变（神经痛）和运动损伤。
菠萝蛋白酶还可能有助于手术引起的疼痛和炎症。研究表明，菠萝蛋白酶可以减少术后肿胀，从而缓解疼痛。
总体而言，这一领域仍需进行大规模研究，以进一步确定菠萝蛋白酶如何改善各种类型的疼痛。
3. 脂肪肝风险可能降低
高胆固醇（高胆固醇血症）是脂肪肝病的风险因素之一。菠萝可能有助于降低这一风险。
根据一项针对大鼠的研究，菠萝具有抗氧化和降胆固醇的特性。
在这项研究中，大鼠连续八周食用高胆固醇饮食和菠萝。与食用标准饮食的大鼠相比，食用菠萝的大鼠肝脏和血液中的胆固醇和甘油三酯水平均有所降低。总体而言，菠萝与脂肪肝特征的减少相关。
其他动物和实验室研究也得出了类似的结果。然而，遗憾的是，目前尚无关于菠萝对人类脂肪肝影响的研究。上述研究是在动物身上进行的，结果应被视为初步结论。
4. 血液循环和血流可能改善
您的血管（动脉、静脉和毛细血管）构成了身体的血管系统。血管健康对于血液循环和血流至关重要。
菠萝可能通过减少血管中胆固醇和脂质的堆积来改善血管健康。
在一项研究中，菠萝减少了因高胆固醇饮食而导致的大鼠主动脉结构变化。研究还发现，食用菠萝的大鼠由于血管张力降低，其血管功能有所改善。
另一项针对大鼠的研究得出结论，菠萝具有抗氧化和降血脂的特性，这对血管健康有益。
然而，几乎没有关于菠萝对人类血管健康影响的研究。这些针对大鼠的研究显示了令人鼓舞的结果，但仍需进一步研究。
5. 炎症可能减少
根据实验室和动物研究，菠萝可能有助于减少炎症。
菠萝蛋白酶（菠萝中的一种生物活性物质）在多项试管研究中被发现能够抑制炎症。然而，科学家尚不清楚菠萝蛋白酶是如何做到这一点的。
大鼠食用菠萝后也被发现炎症有所减轻。
在一项研究中，研究人员给大鼠喂食菠萝以及高胆固醇饮食持续八周。菠萝减少了通常在高胆固醇饮食下会升高的炎症标志物。这些结果表明，菠萝可能具有保护心脏的作用。
然而，仍需进一步研究以证明这些效果不仅适用于大鼠，也适用于人类。
菠萝的营养成分
菠萝可以通过多种方式作为均衡饮食的一部分食用和享用。它可以生吃、烤制或烘烤。菠萝常被用于冰沙、冰棒、烘焙食品、莎莎酱、饮料等。
菠萝是宏量营养素、微量营养素（维生素和矿物质）以及纤维的来源。它还含有像菠萝蛋白酶这样的生物活性化合物。
每100克/半杯菠萝的营养成分：
- 热量： 50卡路里
- 碳水化合物： 13.1克 (g)
- 蛋白质： 0.54 g
- 总脂肪： 0.12 g
- 总糖： 9.85 g
- 纤维： 1.4 g
- 钙： 13毫克 (mg)
- 铁： 0.29 mg
- 维生素C： 47.8 mg
- 维生素A： 58国际单位 (IU)
- 钾： 109 mg
- 锰： 0.93 mg
- 镁： 12 mg
- 叶酸： 18微克 (mcg)
- 胆碱： 5.5 mg
菠萝的缺点
菠萝通常被认为是安全的，但如果出现以下情况，您可能需要限制或完全避免食用：
- 对菠萝蛋白酶过敏： 如果您对菠萝或菠萝蛋白酶过敏，请避免食用。如果出现严重过敏反应的迹象，如瘙痒、荨麻疹或呼吸急促，请立即就医。
- 怀孕或哺乳： 怀孕或哺乳期间定期食用菠萝蛋白酶时要小心。目前尚不清楚菠萝蛋白酶在怀孕或哺乳期间是否安全。
- 服用某些药物： 菠萝蛋白酶可能与抗生素阿莫西林相互作用。还有人担心菠萝蛋白酶可能与抗凝药相互作用，但需要更多研究来确认这种潜在的相互作用。
- 遵循特定饮食： 遵循特定饮食的人可能需要限制或避免菠萝。虽然菠萝可以是糖尿病患者健康饮食的一部分，但遵循生酮饮食的人可能需要避免食用。
是否可能摄入过量？
即使您不对菠萝或菠萝蛋白酶过敏，过量食用也可能引发副作用。如果摄入过多，尤其如此。过量摄入菠萝蛋白酶可能导致以下症状：
- 恶心和呕吐
- 腹泻
- 心悸
- 胃部不适
- 食欲减退
- 头痛
- 肌肉疼痛
- 头晕
- 嗜睡
- 乏力
关键要点
- 菠萝是一种热带水果，含有活性成分菠萝蛋白酶。
- 菠萝和菠萝蛋白酶被认为有助于改善消化、疼痛管理、减少炎症等。然而，仍需更多研究来证实其益处。
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