英国最新研究警告称，消费者选择所谓"健康"的无糖饮料可能适得其反。尽管饮料厂商宣称人工甜味剂饮品（ASBs）不含热量可预防发胖，但多项研究显示这些代糖饮品反而可能促进体重增长。
萨里大学的数据显示，一罐普通可乐含约35克添加糖（约10茶匙）。根据英国营养指南，成年人每日添加糖摄入量应低于总热量的5%（约2000卡路里饮食中不超过6茶匙）。这解释了为什么"无糖"可乐、百事轻怡等代糖饮品广受欢迎。
但事实远非如此简单。萨里大学ZOE营养科学与健康项目联合创始人、肠道健康专家蒂姆·斯派克托教授的研究表明，12周实验中给154名受试者摄入不同甜味剂后，发现糖精对体重影响与普通糖分相似，阿斯巴甜轻微增重，三氯蔗糖虽略有减重效果但个体差异显著。他在《Spoons Fed》一书中指出："这些合成分子不仅不会产生热量，反而会通过影响肠道微生物群和代谢信号导致能量失衡。"
在自身实验中，斯派克托教授饮用三氯蔗糖水后血糖监测显示血糖异常波动。他解释："当大脑发现预期的能量供给未达时，会启动脂肪储存机制。"研究还发现人工甜味剂会干扰胰岛素分泌，改变肠道菌群平衡，某些情况下甚至比普通糖分更易引发代谢紊乱。
该研究团队通过脑部扫描进一步揭示，代糖会引发大脑"能量预期落差"反应——当味蕾感知到甜味而实际能量未到时，不仅未能满足食欲，反而刺激更强的觅食行为。这解释了为什么长期饮用无糖饮料的人群反而更容易出现暴食倾向。
斯派克托教授特别强调："现有证据表明人工甜味剂绝非惰性物质，它们通过多种代谢通路影响人体，平均而言反而会促进体重增长。建议公众应优先选择天然甜味来源，或逐步减少对甜味的依赖。"
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