日本名古屋大学的研究人员确定了一种名为芹菜素（luteolin）的抗氧化剂，它存在于某些蔬菜中，可能成为预防头发变灰的有效解决方案。他们的研究显示，芹菜素通过维持内皮素表达，支持负责头发色素沉着的黑色素细胞活性，从而帮助保持毛色。
头发变灰是衰老的常见迹象，通常被认为是不可避免的。然而，来自日本名古屋大学的研究团队由Masashi Kato和Takumi Kagawa领导的一项研究表明，一种抗氧化剂可能有助于减缓这一过程。该研究确定了芹菜素——一种存在于芹菜、西兰花、胡萝卜、洋葱和辣椒等蔬菜中的天然抗氧化剂——作为预防头发变灰的潜在物质。这些发现可能会导致新的护发应用，旨在保持头发的自然颜色。
研究人员的研究集中在三种抗氧化剂——芹菜素、橙皮苷（hesperetin）和香叶木素（diosmetin）——以评估它们在被培育成像人类一样变灰的小鼠中的抗白发效果。结果令人惊讶，接受芹菜素治疗的小鼠保留了黑色的毛发，而笼中其他小鼠的毛发则逐渐变灰，无论芹菜素是外用还是内服。
“这个结果令人惊讶，”Kato教授说，“虽然我们预计抗氧化剂也可能有抗白发的效果，但只有芹菜素，而不是橙皮苷或香叶木素，显示出显著的效果。这表明芹菜素可能具有独特的药理作用，可以防止头发变灰。”
芹菜素的作用机制：内皮素的作用
芹菜素的抗白发效果与其对内皮素的影响密切相关。内皮素是一类在细胞通讯中起关键作用的蛋白质。在研究中，芹菜素治疗保留了内皮素及其受体的表达。这种保留支持了健康的信号通路，防止了通常伴随白发出现的黑色素细胞活性下降。
“有趣的是，芹菜素对毛发生长周期的影响有限，这表明其主要影响在于色素沉着而非毛发生长或脱落，”Kato教授说，“这种针对性的作用使芹菜素成为解决与年龄相关的白发问题的特别引人注目的候选物。”
模型小鼠的白发过程与人类相似，这为将这些发现应用于人类提供了令人鼓舞的前景。除了蔬菜，芹菜素已经作为一种补充剂可供外用和口服使用，使其成为进一步开发为抗白发治疗的可行候选物。随着研究的进展，这种抗氧化剂可能成为护发程序中的关键成分，帮助人们在衰老过程中保持自然发色。
基于这些有希望的结果，Kagawa博士设想了芹菜素在与年龄相关研究中的更广泛应用。“有趣的是，研究芹菜素的抗衰老效果是否也适用于其他与年龄相关的变化，包括脱发。”
参考文献：“芹菜素对外部和内部处理对模型小鼠头发的抗白发效果”，由Machiko Iida、Takumi Kagawa、Ichiro Yajima、Akihito Harusato、Akira Tazaki、Delgama A.S.M.Nishadhi、Nobuhiko Taguchi和Masashi Kato于2024年12月16日发表在《Antioxidants》杂志上。DOI: 10.3390/antiox13121549
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