伯明翰大学的最新研究表明，食用富含黄烷醇的食物——如茶、浆果、苹果和可可——可以保护男性血管健康，减轻长时间连续久坐带来的危害。
久坐行为在现代社会中十分普遍；据估计，年轻人每天大约坐六个小时，但长时间坐着会导致血管功能下降。
先前的研究表明，血管功能下降1%（通过测量动脉弹性的肱动脉血流介导的血管舒张(FMD)来测定），会导致心血管疾病（如心脏病、中风和心脏病发作）风险增加13%。
研究人员希望探索饮食，特别是富含黄烷醇的食物，是否可以帮助保护我们的血管系统免受连续久坐带来的风险。
无论我们是坐在办公桌前、汽车方向盘后、火车上，还是在沙发上读书或看电视，我们都会花费大量时间坐着。即使我们没有移动身体，仍然会给身体带来压力。
黄烷醇是一种天然存在于某些水果、茶、坚果和可可豆中的多酚化合物。研究表明，黄烷醇具有心血管健康益处，例如在精神压力期间保护血管系统。
该研究已于今日（10月29日）发表在《生理学杂志》上。
伯明翰大学营养科学助理教授、主要作者卡塔琳娜·伦代罗（Catarina Rendeiro）博士表示："无论我们是坐在办公桌前、汽车方向盘后、火车上，还是在沙发上读书或看电视，我们都会花费大量时间坐着。即使我们没有移动身体，仍然会给身体带来压力。找到减轻连续久坐对血管系统影响的方法，可以帮助我们降低患心血管疾病的风险。"
心血管疾病死亡人数正在上升；英国心脏基金会报告称，2023年英国工作年龄成年人的死亡人数比2019年增加了18%，达到21,975人。此外，最近的研究发现，心血管疾病给英国造成的损失估计达290亿英镑。
研究人员测试了在连续坐两小时之前摄入黄烷醇是否能保持手臂和腿部的血管功能。40名年轻健康男性（20名体能水平较高，20名体能水平较低）在完成两小时的坐立试验前，分别饮用了高黄烷醇（每份饮料含695毫克总黄烷醇）或低黄烷醇可可饮料（每份饮料含5.6毫克总黄烷醇）。
我们的实验表明，仅饮用低黄烷醇可可饮料时，较高的体能水平并不能防止久坐引起的血管功能暂时性损伤。
该研究未对女性进行，因为月经周期中雌激素水平的变化可能会影响黄烷醇在久坐期间对血管健康的影响。这应该是未来另一项试验的重点。
研究团队在坐立试验前后测量了多种血管指标，包括：
- 股浅动脉和肱动脉的FMD
- 动脉静息剪切率和血流量
- 收缩压和舒张压
- 腿部肌肉氧合
在坐立试验前饮用低黄烷醇可可饮料的体能水平较低和较高的组别，其手臂和腿部动脉的FMD均出现下降。这表明较高的体能水平并不能提供防止久坐的保护。此外，两组的舒张压显著升高，两根动脉的剪切率和血流量下降，并且两组的肌肉氧合水平均下降。
然而，研究发现，在坐立试验前饮用高黄烷醇可可饮料的组别（无论是体能水平高还是低），其手臂或腿部动脉的FMD均未出现下降。这是首次证明黄烷醇在年轻健康男性中能有效防止久坐引起的血管功能障碍。
伯明翰大学脑血管、运动与环境生理学教授、该研究的合著者萨姆·卢卡斯（Sam Lucas）博士表示："我们的实验表明，仅饮用低黄烷醇可可饮料时，较高的体能水平并不能防止久坐引起的血管功能暂时性损伤。重要的是，在饮用高黄烷醇饮料后，体能较好和较差的参与者在坐两小时后的FMD与坐前相同。"
该研究也是首次证明，心肺适能的基础水平不会改变黄烷醇摄入对血管的影响。这意味着无论个人体能水平如何，都可以从摄入黄烷醇中受益。
实际上，将高黄烷醇食物添加到饮食中相当容易(...)如果不喜欢可可，苹果、李子和浆果等水果、坚果以及红茶和绿茶都是常见的厨房常备品，且很容易获得。
伯明翰大学博士生亚历西奥·达尼埃莱（Alessio Daniele）补充道："实际上，将高黄烷醇食物添加到饮食中相当容易。超市和健康商店有可可产品，它们经过特殊加工方法处理，能保留黄烷醇水平。如果不喜欢可可，苹果、李子和浆果等水果、坚果以及红茶和绿茶都是常见的厨房常备品，且很容易获得。"
卡塔琳娜·伦代罗博士总结道："我们的研究表明，在久坐期间摄入高黄烷醇食物和饮料是减轻不活动对血管系统影响的一种好方法。
"鉴于久坐生活方式已变得多么普遍，以及这可能对血管健康带来的风险增加，使用富含黄烷醇的食物和饮料，特别是结合短暂步行或站立来打断不活动时期，可能是增强长期健康的好方法，无论个人的体能水平如何。"
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