吃正确的食物可以帮助改善你的肠道健康和消化，但很难知道哪些食物是最好的。提姆·斯佩克特教授，Zoe Health的创始人，建议一种流行的食品非常适合健康的肠道微生物群——这有助于消化并保持免疫系统的强健。他在视频中透露，他每周大部分日子都会吃酸奶，但警告说某些类型的酸奶对肠道的益处更大，这可能会令人困惑。
在发布于Instagram账户的视频中，他说：“如你们所知，我倾向于每周大部分日子都吃酸奶。但我意识到市面上有很多产品会让人们感到困惑。”为了说明这一点，他展示了几种可以在大多数超市货架上找到的不同类型的酸奶。他警告说，一些声称可以促进肠道健康的品牌酸奶可能含有大量的糖。有些甚至含有三茶匙的糖，他解释道：“这意味着对我来说，这些是不行的。”他还指出，其他一些声称非常棒的产品也充满了糖分，因此应该避免。
但这并不意味着零糖版本就是最佳选择。他继续说道：“现在，还有一些产品声称不含糖。那么，这好吗？其实不好，因为它们含有人工甜味剂。如果你查看成分表，会发现各种奇怪的化学物质，例如乳化剂，这些已被证明对肠道微生物群有害。”
提姆分享了挑选最佳酸奶的技巧。他说：“我总是选择看起来尽可能简单的制品。基本上就是牛奶和微生物。”他还鼓励人们选择全脂酸奶，解释说：“对于酸奶，我从不选择脱脂产品。我不喜欢它们的味道，而且它们对我的血糖峰值也不好。”
在他的视频标题中，他补充道：“通过选择含有脂肪的酸奶，我会感到更长时间的饱腹感，而且我也更喜欢这种味道。”他的建议得到了WW营养与健康主管Jaclyn London的支持，她在接受Huffpost采访时谈到了全脂酸奶的优势。她表示：“一杯普通的希腊酸奶可以提供每6到7盎司份量高达20克的蛋白质，”并且“你会从蛋白质本身获得很多饱腹感的好处，而不仅仅是脂肪和蛋白质组合在一起的效果。”
然而，对于有高胆固醇风险的人群，有一些需要注意的地方。一些专家建议这些人应避免全脂酸奶，因为其饱和脂肪含量较高。英国心脏基金会建议：“为了确保你选择了最健康的选择，寻找标有‘无添加糖’和‘100%牛奶’的酸奶。检查成分表，确保只有‘牛奶’和‘活性菌’。”
为了进一步提升早餐的营养价值和肠道健康，提姆建议尝试开菲尔（kefir）——一种发酵乳制品。他解释说：“通常当我吃酸奶时，我会加入一勺开菲尔，即超级酸奶，它含有超过10倍于酸奶的微生物种类，对我的肠道微生物群有额外的好处。”
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