一位健康专家将芹菜誉为“肠道健康头号食物”，甚至超越了像菠菜和羽衣甘蓝这样的绿色超级食品。随着感冒季节的到来，许多人正在寻找增强免疫系统的方法，以抵御普通感冒。促进健康的肠道是身体整体健康的关键因素。
虽然众所周知水果和蔬菜对我们的健康大有裨益，但一位特定的医学专家在TikTok上透露了哪种蔬菜胜过所有其他蔬菜。PCOS. Thyroid. Weight Loss（多囊卵巢综合征、甲状腺、减肥）宣称：“你可能认为是羽衣甘蓝、卷心菜或菠菜，没错，这些蔬菜对你的肠道非常有益。”
然而，他们补充道：“但有时它们可能会有问题，例如在小肠细菌过度生长（SIBO）、念珠菌感染或消化问题时，你可能无法很好地消化它们。最安全的选择是芹菜，它几乎总是有效。芹菜非常容易消化，而且含有果胶基多糖，有助于改善胃黏膜。”
他们还揭示了芹菜的额外好处，指出：“芹菜具有抗菌作用，因此可以帮助治疗肠道疾病。建议多吃芹菜并喝芹菜汁。”
芹菜之前也被誉为“负热量食物”。这并不意味着它的热量低于零，而是指身体在消化它时消耗的热量比它本身含有的热量还要多。芹菜富含纤维，对肠道健康非常有益，还能让你感到饱腹，有助于减肥。此外，它含有维生素A，可以增强免疫系统，改善眼睛和皮肤健康。
MedicineNet也分享道：“根据研究，芹菜含有一种独特的化合物——3-丁基邻苯二甲酸酯（BuPh），这种化合物据称具有降低血脂（胆固醇是一种脂质）的作用。BuPh还对中枢神经系统有镇静作用，可能有助于改善睡眠质量。”
BBC Good Food还指出，芹菜可以增强心脏健康，支持消化功能，管理血糖水平，帮助体重管理，甚至可能提高认知能力。
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