了解心脏病与间歇性禁食的关系
医学审查 Kristin Shaffer, PA-C 撰写 Sarah Vevers 2025年3月25日
部分针对间歇性禁食长期效应的研究显示，这种饮食方式可能与心脏病发展存在关联，但目前关于两者关系的研究仍非常有限。
心脏病是影响心脏结构和功能的一类疾病的统称，包括冠状动脉疾病（CAD）和心力衰竭等。心脏病风险因素包含生活方式、遗传基因和其他健康问题。
间歇性禁食是一种交替进行禁食与非限制性饮食的饮食模式，具体形式包括每日限定进食时间窗口、隔日禁食，或周期性进行24小时禁食后恢复正常饮食等。
本文将探讨间歇性禁食与心脏病的潜在关联，并提供心脏健康饮食建议及预防心脏病的措施。
两者存在关联吗？
现有研究表明，间歇性禁食可能带来包括减重、改善葡萄糖代谢和胰岛素敏感性等健康益处。
2021年研究显示，间歇性禁食可能通过降低血压和胆固醇水平，对心脏健康产生保护作用，从而降低心脏病风险。
但也有研究提出不同观点：2023年美国针对心力衰竭患者的研究发现，每日11小时以上的进食窗口可能反而降低致命性心脏病风险。
2025年研究综述指出，肥胖人群采取间歇性禁食可能存在以下心脏风险：
- 某些禁食方案可能导致骨骼肌流失，对慢性病患者或心血管适能较低人群造成负面影响
- 非禁食期暴饮暴食超过常规食量
- 因奖励性进食选择高热量食物而非营养密度高的食物
- 跳过早餐和夜间进食，这两种行为与高血压、代谢紊乱及心血管风险升高密切相关
研究者强调需要更多高质量研究验证两者关联性。此外，2024年证据综述显示，医疗专业人员对禁食与心脏病关系的见解存在分歧，多数现有研究来自动物实验或短期效应观察，亟需长期大规模临床研究。建议尝试禁食前先咨询医生。
心脏健康饮食建议
美国国家心肺血液研究所指出，心脏病是美国成年人的主要死亡原因之一。
心脏健康饮食建议包括：
- 摄入丰富的新鲜蔬菜、水果、全谷物和豆类
- 选择以下蛋白质来源：
- 瘦肉
- 鱼类
- 低脂或脱脂乳制品
- 坚果
- 使用植物油替代椰子油、棕榈油或棕榈仁油
- 摄入富含以下营养素的食物：
- 纤维、钙、镁、钾，如绿叶蔬菜、土豆、扁豆、坚果和种子
需限制以下食物：
- 高饱和脂肪食物（如肥肉、全脂乳制品）
- 含糖食品饮料（如超加工食品、碳酸饮料）
- 高盐食物（如快餐、加工零食）
- 酒精
其他心脏病预防措施
通过健康生活方式可降低心脏病风险，除饮食调整外还包括：
- 增加体力活动
- 保证优质睡眠
- 保持适中体重
- 减少压力
- 戒烟
- 监控管理现有疾病（如高血压、高胆固醇和糖尿病）
总结
间歇性禁食虽有健康益处，但其与心脏病的关联仍需更多长期高质量研究验证。通过心脏健康饮食、规律运动、良好睡眠、减压和戒烟可有效降低风险。建议尝试禁食前先咨询医疗专业人士。
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