根据2023年的一项研究，老年人高糖摄入似乎与痴呆风险增加相关。
《神经病学》期刊最新发表的研究还发现，部分人工甜味剂的高摄入量与60岁以下人群的痴呆风险存在关联。
本研究追踪了12,772名平均年龄52岁的成年人，平均随访八年，发现某些人工甜味剂可能与认知衰退加速相关。
在最高摄入者中，这种效应相当于“约1.6年的衰老”。
研究中使用了哪些甜味剂？
本研究中，科学家分析了以下物质对参与者大脑健康的影响：
- 阿斯巴甜（aspartame），
- 糖精（saccharin），
- 安赛蜜（acesulfame-K），
- 赤藓糖醇（erythritol），
- 木糖醇（xylitol），
- 山梨糖醇（sorbitol），以及
- 塔格糖（tagatose）
仅塔格糖在本研究中未显示与认知衰退加速相关。
研究结果如何？
研究人员在研究开始时要求参与者填写饮食问卷，并将其分为三组：低、中、高甜味剂摄入组。
低摄入组平均每日消耗约20毫克（mg），高摄入组则高达每日191毫克。
研究还在开始、中期和结束时进行了认知测试，旨在评估包括记忆力、单词回忆和语言流畅性在内的六项认知因素。
在调整年龄、性别和血压等因素后，该研究显示六种低热量和零热量甜味剂（LNCSs）的高摄入量与痴呆风险存在关联，尤其在60岁以下人群中更为显著。
高摄入组的认知衰退速度比最低LNCSs摄入组快65%，中等摄入组的认知变化速度比最低摄入组快35%。
论文指出：“每日摄入LNCSs与记忆力、语言流畅性和整体认知能力的加速衰退相关。”
这种效应在糖尿病患者中似乎更为强烈。
研究作者苏莫托教授（Professor Claudia Kimie Suemoto）表示：“尽管我们发现糖尿病和非糖尿病中年人群均存在认知衰退关联，但糖尿病患者更可能使用人工甜味剂作为糖替代品。需要更多研究来确认我们的发现，并调查其他精制糖替代品（如苹果酱、蜂蜜、枫糖浆或椰子糖）是否可能是有效替代方案。”
本研究仅显示相关性
苏莫托教授分享道：“低热量和零热量甜味剂常被视为糖的健康替代品，但我们的发现表明，某些甜味剂可能长期对大脑健康产生负面影响。”
但研究人员自身表示，需要更多研究来确切解读这些数据，该数据仅证明关联性而非因果关系。
英国国家医疗服务体系（NHS）表示：“英国所有甜味剂在用于食品和饮料前均需经过严格安全评估。所有获批甜味剂均被视为安全且可接受的糖替代品。”
国际甜味剂协会（ISA）在一份声明中称：“此项研究为观察性研究，仅能显示统计关联，而非直接的因果关系。甜味剂摄入与认知衰退之间的报告关联并不证明前者导致后者。”
【全文结束】
