神经学家警告，六种常见甜味剂可能加速中年记忆衰退
研究显示，60岁以下人群出现显著关联
据2023年一项研究，老年人高糖摄入似乎与痴呆风险增加相关。近期发表在《神经病学》期刊的最新研究发现，某些人工甜味剂的高摄入量同样与60岁以下人群的痴呆风险存在关联。
本研究跟踪了12,772名平均年龄52岁的成年人，平均持续八年。研究发现部分人工甜味剂与认知衰退加速相关。在最高消费群体中，其影响相当于"老化约1.6年"。
研究涉及的甜味剂类型
科学家在本次研究中考察了以下物质对参与者大脑健康的影响：
- 阿斯巴甜（aspartame）
- 糖精（saccharin）
- 安赛蜜（acesulfame-K）
- 赤藓糖醇（erythritol）
- 木糖醇（xylitol）
- 山梨糖醇（sorbitol）
- 塔格糖（tagatose）
本研究中仅塔格糖未显示与认知加速衰退相关。
研究结论
研究人员在研究开始时要求参与者填写饮食问卷，并将其分为低、中、高三组甜味剂消费群体。低消费组日均摄入约20毫克（mg），高消费组则高达191毫克/日。
研究期间在开始、中期和结束阶段进行认知测试，评估记忆、单词回忆和语言流畅性等六项认知指标。在调整年龄、性别和血压等因素后，研究显示六种低热量和无热量甜味剂（LNCSs）的高摄入量与痴呆风险存在关联，尤其在60岁以下人群更为明显。
高消费组的认知衰退速度比最低消费组快65%，中等消费组比最低消费组快35%。研究报告指出："每日摄入LNCSs与记忆、语言流畅性和整体认知能力加速衰退相关"。糖尿病患者群体中此效应尤为显著。
研究作者苏莫托教授表示："虽然我们发现糖尿病和非糖尿病的中年人群均存在认知衰退关联，但糖尿病患者更倾向于使用人工甜味剂替代糖。需进一步研究确认结果，并探索苹果酱、蜂蜜、枫糖浆或椰子糖等精制糖替代品是否为有效替代方案。"
本研究仅显示相关性
苏莫托教授指出："低热量和无热量甜味剂常被视为健康代糖，但我们的发现表明某些甜味剂可能对大脑健康产生长期负面影响。"
研究人员强调，当前数据仅证明关联性而非因果关系，需更多研究明确其意义。英国国家医疗服务体系（NHS）声明："英国所有甜味剂在用于食品饮料前均经过严格安全评估，获批甜味剂均被视为安全的代糖选择"。国际甜味剂协会（ISA）在声明中表示："此项观察性研究仅能显示统计关联，不能证明直接因果关系。甜味剂摄入与认知衰退的报道关联不等于因果关系。"
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