科学家发现，60岁以上人群每日摄入的茶或咖啡量与认知衰退之间存在意想不到的关联。研究团队锁定每日约三杯咖啡或茶的摄入量为维持大脑敏锐度的"最佳窗口"。
但研究同时显示，每日饮用超过四杯咖啡的人群认知测试表现更差。有趣的是，尽管初期饮茶者认知衰退更快，但后续衰退速度却相对平缓。《新闻医学》报道指出，研究团队认为这可能与咖啡因含量差异有关，但具体机制仍需进一步研究。
单杯茶的咖啡因含量约为28-45毫克，而咖啡则高达95毫克。这种差异可能解释了为何高茶摄入量与较慢认知衰退相关，而高咖啡摄入却呈现相反效果。研究发表于《阿尔茨海默病杂志》，追踪了8700名60-85岁英国老年人近十年的认知变化。
研究排除了帕金森病、抑郁症、糖尿病、高血压患者及每周饮酒超过14标准单位的人群，并特别考虑了阿尔茨海默病基因易感性。参与者被分为三组：从不饮用者、每日1-3杯（适量摄入）和4杯以上（高摄入量）。
计算机化测试显示，从不饮用或适量摄入咖啡的人群认知能力衰退更缓慢。但咖啡高摄入者在配对匹配测试中错误率逐年上升，表明认知衰退速度加快。相比之下，饮茶者无论摄入量高低，其认知衰退速度均低于从不饮用者。
研究还证实了既往发现：茶饮在认知保护方面优于咖啡。2022年中国研究曾证实，每日饮用四杯以上茶饮可减缓认知衰退。不过当前研究存在局限：未区分饮品类型（如是否含咖啡因）、冲泡方式及添加物（如牛奶和糖）对结果的影响。
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