好消息给咖啡爱好者——塞梅维什大学的最新研究表明，每天饮用不超过三杯咖啡可能降低中风和致命性心脏病的风险。
这项研究为关于咖啡对心脏健康利弊的长期争议增添了积极论据。作为全球最畅销饮品之一，咖啡对心脏的长期影响此前尚未完全明确。
研究人员分析了英国生物银行的468,629名参与者数据（初始均无心脏病史）。受试者平均年龄56岁，女性占比略高，随访时间达10-15年。按饮用量分为：22.1%不规律饮用者、58.4%轻度至中度饮用者（每日半杯至三杯）、19.5%重度饮用者（超过三杯/日）。
数据显示，相较不饮用者，中度饮用者全因死亡风险降低12%，心血管疾病死亡风险下降17%，中风风险减少21%。通过对30,650名参与者的心脏磁共振成像（MRI）分析发现，规律饮用者的心脏在体积和功能上均呈现更健康特征，提示咖啡可能具有抗心脏衰老作用。
具体保护机制尚待阐明，科学家推测可能与咖啡中特定天然化合物对心脏结构和功能的正向调节有关。研究团队在欧洲心脏病学会2021年会上展示了该发现。
研究通讯作者西蒙·朱迪特博士指出，对于大多数健康成年人，每日三杯咖啡可作为心脏健康生活方式的一部分。但强调个体差异，建议重大饮食调整前应咨询医疗专业人士。
这项研究不仅揭示了适度饮用咖啡对心脏的潜在益处，更印证了日常习惯对长期健康的重大影响。相关发现发表于《Knowridge科学报告》。
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