如果你喜欢吃一两块巧克力，并且你是45岁以上的女性，那么你可能会有好运。据研究人员称，食用牛奶巧克力可能是“绝经后女性的脂肪燃烧剂”——但你需要在特定时间食用。
虽然吃甜食似乎不是减肥的好方法，但一项针对绝经后女性的研究表明，在有限的早晨时间段内集中食用一定量的巧克力可以帮助燃烧脂肪并降低血糖水平。
这项新研究发表在《FASEB杂志》上，由哈佛医学院医学教授Frank A.J.L. Scheer和Marta Garaulet撰写，他们均来自哈佛附属布里格姆妇女医院的睡眠和昼夜节律障碍科、医学和神经病学系。
为了研究在一天中不同时间食用牛奶巧克力的效果，研究人员与西班牙穆尔西亚大学的研究人员合作，进行了一项随机、对照、交叉试验，涉及19名绝经后女性，她们分别在早晨（醒来后一小时内）或晚上（睡前一小时内）食用100克巧克力。
研究比较了这些女性在不食用巧克力条件下的体重增加和其他因素。研究人员报告说，无论是在早晨还是晚上食用巧克力的组别，都没有出现体重增加。
他们的研究结果表明：“无论是在早晨还是晚上，在一个狭窄的时间窗口（1小时）内食用巧克力，都会对饥饿感和食欲、底物氧化、空腹血糖、微生物群组成和功能以及睡眠和体温节律产生不同的影响。”
为了探究为什么研究志愿者没有显著增加体重，他们“探索了能量摄入和消耗的不同方面。结果显示，当志愿者在早晨食用巧克力时，自发减少了自由摄入的能量，这与之前研究中观察到的饥饿感、食欲和对甜食欲望减少的现象一致。
虽然志愿者由于巧克力额外的热量（额外542千卡）而增加了能量摄入，但他们自发减少了16%的自由摄入能量，尤其是在早晨食用巧克力时。
据《哈佛公报》报道，Scheer表示：“我们的发现强调，不仅‘吃什么’，而且‘什么时候吃’也会影响调节体重的生理机制。”
Garaulet补充道：“尽管志愿者增加了热量摄入，但他们并没有增重。我们的结果显示，巧克力减少了自由摄入的能量，这与之前研究中观察到的饥饿感、食欲和对甜食欲望减少的现象一致。”
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