一种以益生菌和肠道健康著称的流行零食，在研究人员发现其可能与结直肠癌风险降低有关后引起了广泛关注。这一新发现带来了希望，尤其是在年轻成人中发病率上升的情况下。
马萨诸塞州总医院布里格姆的研究人员发现，酸奶这种许多人喜爱的早餐主食，可以通过改变肠道微生物组对某种类型的结直肠癌产生长期的保护作用。
“我们的研究提供了关于酸奶潜在益处的独特证据。我们实验室的方法是尝试将长期饮食和其他暴露因素与组织中可能存在或不存在的特定细菌物种等关键差异联系起来。这种侦探工作可以增强将饮食与健康结果联系起来的证据强度，”通讯作者奥吉诺博士在一份新闻发布会上说。
该研究追踪了来自美国两个大型队列研究的大约15万名参与者，他们被调查了乳制品消费情况，包括每日酸奶摄入量。在确诊的病例中，研究人员评估了肿瘤组织样本中的双歧杆菌DNA含量。双歧杆菌是一种存在于酸奶中的细菌。
虽然吃酸奶与总体结直肠癌发病率之间没有显著关联，但研究人员发现，每周定期食用两份或更多酸奶的人群中，含有双歧杆菌的近端结直肠癌的风险降低了20%。近端结直肠癌更具侵袭性，生存率较低。
早期研究表明，酸奶和其他发酵乳制品通过调节免疫系统和炎症对胃肠道健康有益。当前研究的结果尤其相关，因为它们表明这种效果可能专门针对含有双歧杆菌的肿瘤。
“长期以来，人们一直认为酸奶和其他发酵乳制品对胃肠道健康有益。我们的新发现表明，这种保护作用可能特别适用于含有双歧杆菌的肿瘤，”共同资深作者宇海博士说。
该研究的合著者陈安德鲁博士指出，这些发现增加了饮食、肠道微生物组与结直肠癌风险之间的联系证据。“它为我们提供了一条新的途径，以研究这些因素在年轻人中结直肠癌风险的具体作用，”他说。
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