微塑料最近备受关注，尤其是考虑到据估计，人们每年摄入的微塑料颗粒数量在39,000到52,000之间。如果加上通过呼吸摄入的微塑料颗粒，这一数字将上升到74,000至121,000。微塑料已经成为我们生活中的一部分，一项新研究发现，在人脑组织中发现了相当于一个塑料勺子大小的微塑料碎片。这听起来很糟糕，但到底有多糟糕呢？
为了深入探讨，我们采访了一位家庭医生，了解了哪些微塑料含量被认为是“安全”的，哪些食物中含有最多的微塑料，以及可以采取什么措施来减少暴露。
微塑料摄入量达到多少才算是过多？
“目前没有正式确定的‘安全’或‘不安全’的微塑料摄入量。尽量减少接触微塑料是有道理的。”医学博士、家庭医学骨科医师Joseph Mercola在电子邮件中表示。
微塑料可以通过食物生长、饲养或加工过程中的污染进入我们的食物。Mercola解释说，农业中使用塑料地膜和塑料种子涂层，以及用受污染的水灌溉，都是微塑料进入食物的各种方式之一。塑料包装、餐具和容器也是额外的来源。
根据美国食品药品监督管理局的说法，目前的证据并不表明食物中的微塑料水平对人类构成风险。然而，你仍然可能希望尽量减少被动摄入的微塑料。以下是最常见的含有微塑料的食物，以及你可以采取的一些措施来减少塑料摄入。
你饮食中含微塑料的十大食物
海鲜
微塑料颗粒进入我们食物的主要途径之一是通过一次性塑料制品分解后进入水道和土壤。当它们到达海洋时，最终会进入我们的海鲜中。
“微塑料被浮游生物吸收，并被鱼类和其他海洋生物误食为食物。这些微小的颗粒在肉中积累……最终出现在我们的餐盘上。”Mercola说道。
波特兰州立大学最近的一项研究发现，在182个测试的海鲜样本中有180个含有各种微塑料。微纤维是最常见的微塑料类型，但这并不是唯一一种进入海洋的微塑料。
如何避免： 你不必停止喝茶。改用散装茶叶并投资一个不锈钢过滤器，就可以享受不含微塑料的茶。
茶包
茶包通常使用一种名为聚丙烯的塑料制成，即使你选择纸质茶包，其中也可能含有微塑料。问题在于，当茶包接触到热水时，微塑料可能会释放到茶中。
巴塞罗那自治大学的研究人员发现，聚丙烯茶包可以释放出数十亿个塑料颗粒，而尼龙和纤维素茶包可以释放出数百万个塑料颗粒。
如何避免： 你不必停止喝茶。改用散装茶叶并投资一个不锈钢过滤器，就可以享受不含微塑料的茶。
大米
大米也是微塑料的热点。昆士兰大学的一项研究发现，每半杯大米中含有3到4毫克的塑料。如果你使用速溶米包，这个数字会增加四倍，达到13毫克。
如何避免： 研究发现，洗米可以减少20%到40%的塑料污染，尽管该研究使用的是过滤水进行冲洗。
盐和糖
当你在晚餐上撒上一点盐时，你会无意中摄入微塑料。很难摆脱盐。它几乎存在于我们吃的所有东西中，我们的身体也需要一定量的钠来保持体液和电解质平衡。
不幸的是，一项研究发现，全球39个品牌的盐中有90%含有微塑料。这可能是由于环境污染以及生产和包装过程中使用的塑料造成的。微塑料也存在于糖中。
如何避免： 为了减少盐和糖中微塑料的摄入，你可以购买玻璃或纸盒包装的产品。
瓶装水
瓶装水是众所周知的微塑料和纳米塑料来源之一。一项研究估计，一升瓶装水中大约有240,000个塑料颗粒。大多数你在商店里买到的塑料水瓶是由聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）塑料制成的，因此看到这种情况并不令人惊讶。当瓶子被挤压或暴露在高温下时，塑料颗粒会分解。研究人员在塑料水瓶中发现的不仅仅是PET塑料纳米颗粒。
如何避免： 从不锈钢或玻璃容器中饮用自来水可以降低摄入塑料颗粒的风险。
蜂蜜
你可能没想到蜂蜜中也会含有微塑料，但它确实如此，即使是在玻璃罐中。微塑料纤维可以追溯到蜜蜂和环境污染。一项研究探索了蜜蜂摄入或携带的微塑料是否会融入蜂巢，发现蜜蜂可以通过蜂蜜继续传播微塑料。
如何避免： 从当地养蜂人那里购买蜂蜜，他们通常使用更自然和可持续的收获方法，可以减少微塑料污染的风险。
水果和蔬菜
水果和蔬菜是均衡饮食的重要组成部分。不幸的是，它们也可能含有微塑料。一项对水果和蔬菜进行采样的研究发现，苹果是最受污染的水果，胡萝卜是最受污染的蔬菜。这是怎么发生的呢？
“植物已被证明可以从土壤中通过根系吸收微塑料和纳米塑料，从而污染可食用部分。”Mercola说道。
许多杂货店还会用塑料包装水果和蔬菜以保持新鲜。根据FDA的说法，目前还没有足够的证据确定塑料食品包装中的微塑料会迁移到食物中。但Mercola建议尽可能避免这种情况。
如何避免： 彻底清洗水果，尽可能去皮，并选择当地或有机农产品。
蛋白质
海洋保护协会的研究人员最近的一项研究发现，88%的动植物蛋白质都含有一定程度的微塑料。但高度加工的蛋白质，如植物性替代品、鱼条或鸡块，含有最多的微塑料，这表明微塑料污染部分来自食品加工。研究发现，面包虾平均每份含有300个微塑料颗粒。植物性鸡块每份含有100个微塑料颗粒。
微塑料进入这些蛋白质来源的途径不仅限于食品加工。动物饲料和动物饲养环境中也含有微塑料。植物性替代品可能通过土壤或灌溉受到污染。
如何避免： 读到这里，你可能会想知道应该吃什么蛋白质。现实是，还需要更多的研究来了解确切的含量及其对我们健康的影响。我们的身体需要蛋白质来正常运作，所以无论你选择哪种来源，获得足够的蛋白质都很重要。
食物中的微塑料对你意味着什么？
那么，所有食物都含有微塑料吗？我不能肯定地说。但我可以告诉你，还需要更多的研究来了解摄入含有微塑料的食物对我们有什么影响。尽管长期健康影响仍在调查中，但正如Mercola所解释的，微塑料是我们需要注意并尽量避免的东西。
“摄入的微塑料已被发现会在循环系统和各种器官中积累，包括大脑，可能导致炎症和组织损伤。”Mercola说道。
其他潜在的副作用包括由塑料中的内分泌干扰化学物质引起的激素失衡。微塑料还可以吸收其他环境毒素并将其引入体内。
目前没有确定的微塑料安全水平，我们也无法完全避免它们：它们无处不在，存在于一切事物中。但尽量减少暴露是个好主意。
专家建议减少微塑料摄入的方法
你可以通过以下建议来减少摄入：
小心食用贝类
贻贝、牡蛎和扇贝等贝类的微塑料含量较高，所以不要过量食用。
避免使用塑料食品储存容器
这是Mercola最重要的建议之一，因为塑料中含有“塑化剂”。双酚A和邻苯二甲酸盐是内分泌干扰化学物质，可以从塑料转移到食物中。它们是脂溶性的，因此最容易发生在脂肪食物中。最好将脂肪食物存放在玻璃容器中。如果需要，干食物可以存放在塑料容器中。
避免塑料包装的食物
这可能说起来容易做起来难，但在你能做到的地方尽量避免。
丢弃塑料厨房用具
从我们用来搅拌酱汁的勺子到切蔬菜的砧板，如果它们是塑料的，你就会摄入微塑料。一个很好的经验法则是：任何与食物接触的塑料都应该换成陶瓷、玻璃、不锈钢或木制的。
为了帮助解决食物中微塑料的整体问题，你可以在洗衣机中安装一个过滤器。如果你负担得起，一个特殊的过滤器可以捕捉微纤维，防止它们污染水系统。PlanetCare 2.0微纤维过滤器起价125美元。
我们还有很多关于微塑料及其长期摄入对健康影响的知识需要学习。虽然听到这么多食物中含有微塑料可能会让你感到不安，但这不应该阻止你健康饮食。均衡的蛋白质、水果和蔬菜饮食将确保你的身体有足够的燃料来正常运作和繁荣——无论是否有微塑料。
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