一项新的研究表明，全脂版本的一种常见的富含蛋白质的早餐食品不仅与较低的身体质量指数（BMI）有关，还与较低的体重和较小的腰围相关。这种食品就是全脂希腊酸奶。营养学家Rhiannon Lambert强调了这种流行食品的益生元含量，她表示，益生元有助于肠道健康，而蛋白质则有助于“肌肉维持和饱腹感”。
Rhiannon Lambert告诉《每日电讯报》：“希腊酸奶是一种极好的蛋白质和益生元来源，可以支持肠道健康。高蛋白含量有助于肌肉维持和饱腹感，而益生菌有助于消化和营养吸收。”
希腊酸奶有多种形式，包括低脂、脱脂、调味和不调味版本。它以其丰富的营养价值而闻名，提供蛋白质、碳水化合物和脂肪，但前提是您购买的是正确的品牌。然而，需要注意的是，全脂希腊酸奶当然会比低脂替代品含有更多的脂肪和卡路里，调味版本可能会含有更多的碳水化合物和糖分。
尽管如此，多项研究指出，食用高脂乳制品可能有助于体重管理，尽管人们通常会避免它们，因为它们含有更多的脂肪和卡路里。2016年的一项研究指出，增加全脂乳制品的摄入量与11年内体重增加的风险较低有关。值得注意的是，低脂摄入量与体重增加之间并未发现显著关联。
2020年对29项研究的综述发现，在儿童中，全脂乳制品的摄入与体重或脂肪增加之间没有联系；而2017年的一项研究则表明，乳制品脂肪与体重增加、2型糖尿病或心脏病的风险升高无关。
尽管如此，哈佛健康强调，与橄榄油和鱼类中发现的单不饱和和多不饱和脂肪不同，乳制品往往含有饱和脂肪，这被认为会增加心脏病的风险。此外，英国政府建议人们选择低脂酸奶，因为它们含有较少的饱和脂肪，有助于胆固醇水平的控制。
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