我们很多人认为圣诞大餐对我们的肠道不好，但据一位对泌尿生殖医学有特别兴趣的医生表示，这种看法是错误的。作为全科医生的马萨拉特·吉拉尼博士（Dr Masarat Jilani）说，我们盘子里的许多蔬菜都有助于促进肠道健康。“我们中有许多人期待圣诞节的原因之一就是可以享受美妙的节日美食，而无需感到内疚。然而，重要的是要关注肠道健康。好消息是，许多传统的圣诞佳肴实际上对肠道健康非常有益。”
根据吉拉尼博士的说法，烤根类蔬菜是有助于改善肠道健康的食物之一。“富含纤维的根类蔬菜都含有对肠道友好的营养素。你不必在圣诞期间花很多钱购买有益肠道健康的食物。经典的烤胡萝卜和芜菁是最经济实惠的选择。用橄榄油、新鲜迷迭香和百里香烤制，还能增加抗炎功效。”
抱子甘蓝是圣诞节的标志性食品，无论你喜欢与否，它们实际上是消化超级食品。它们富含纤维、维生素C和抗氧化剂。还含有硫苷，这是一种促进肠道健康的化合物。吉拉尼博士建议，可以用橄榄油和大蒜烤制抱子甘蓝，以增强其功效。
烟熏三文鱼通常被选作圣诞节早晨的早餐或开胃菜。吉拉尼博士建议应选择你能负担得起的最高质量的烟熏三文鱼，并搭配富含纤维的全麦吐司和优质黄油。“三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸，可以帮助减少下肠的炎症。然而，由于烟熏三文鱼含盐量较高，最好适量享用，或仅在圣诞节等特殊场合食用。”
栗子是圣诞节的经典食品，富含纤维，含有复杂的碳水化合物，这些碳水化合物作为益生元，有助于喂养有益的肠道细菌。栗子可以作为零食食用，也可以与草药和全谷物一起用于制作富含纤维的填料。
许多家庭都会享用炖红菜头这道配菜。它富含抗氧化剂，本身已经是一道健康的菜肴，但吉拉尼博士建议可以通过加入含有益生元果胶的苹果和加一点醋来提升其功效。
当然，圣诞节大餐的主角是火鸡，这是一种健康的瘦肉蛋白，比重口味的红肉更容易消化，部分原因是其较低的脂肪含量。“然而，烹饪方式会影响消化。烤制通常对胃部更温和，而油炸或使用重酱料可能会使其更难消化。如果你觉得当天吃得太多，剩下的火鸡可以用来做沙拉和炒菜，整个星期都可以享用。”吉拉尼博士补充道。
圣诞布丁由干果、香料和无花果制成，这些成分以其高纤维含量而闻名。“当然，这种甜点含有相当多的糖分，所以不要过量食用，但毕竟是圣诞节，这比许多现代甜点更健康。”吉拉尼博士说。
然而，她警告说，导致问题的往往不是我们在圣诞节吃的食物，而是吃的量。“记得慢慢吃，细嚼慢咽。在通常有很多食物可选的日子里，没有必要匆忙用餐。放慢速度，好好咀嚼食物。这将有助于消化过程，帮助你避免不适和饭后的疲惫感。”
- 吉拉尼博士与补充剂公司Jude合作
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