达拉斯 - 2026年4月8日 - 由UT西南医学中心研究人员领导的一项临床试验表明，直接向心力衰竭康复患者提供健康食品是可行且广受欢迎的——并且可能改善生活质量——有助于为探索将食物作为医疗服务组成部分的更大规模研究奠定基础。
这项名为FOOD-HF的随机临床试验发表在《美国医学会心脏病学子刊》上，评估了两种"食物即药物"策略——医学定制餐和新鲜农产品盒——在近期因心力衰竭住院的患者中的应用。虽然该策略与短期再住院或急诊就诊减少无关，但研究提供了关于如何在脆弱患者群体中有效实施基于食物的举措的重要见解。
该研究由UT西南医学中心心脏病学部内科和公共卫生学副教授阿姆巴里什·潘迪医学博士和UT西南医学中心临床研究副校长兼高级副院长、内科教授埃里克·彼得森医学博士、公共卫生硕士共同领导。
"这项试验设计为试点试验，旨在回答一个非常实际的问题：在心力衰竭住院后的脆弱时期，我们能否真正向患者提供'食物即药物'的干预措施——以及患者是否会接受？"潘迪博士说，"我们的研究表明，这种方法不仅可行，而且患者也非常重视它。"
心力衰竭影响超过600万美国人，是老年人住院的主要原因。出院后的几周尤其危险，患者常常面临饮食挑战、药物复杂性和健康食品获取有限的问题——尤其是那些经历粮食不安全的人群。
在FOOD-HF试验中，2024年4月至2025年10月期间在UT西南医学中心的小威廉·P·克莱门茨大学医院和帕克兰纪念医院因心力衰竭住院的150名患者，在出院后90天内接受了医学定制餐、新鲜农产品盒或仅包含饮食咨询的常规护理。医学定制餐是通过与注册营养师协商准备的，以满足有健康状况和/或使烹饪困难的活动限制的人的营养需求。新鲜农产品盒根据营养师的建议选择，包括水果、蔬菜和心脏健康食品杂货，以及营养师提供的家庭餐准备食谱。
试验参与者的中位年龄为59.5岁；53%被认定为白人，42%为黑人，33%为拉丁裔。超过一半报告粮食不安全。在他们离开医院后，分别在第四周、第八周和第十二周进行了随访评估。
作者表示，食品配送完成率超过90%，患者保留率超过95%，表明结构化的食品配送计划可以成功整合到出院后护理中。与接受完全准备好的餐食的患者相比，接收新鲜农产品的参与者报告了更高的满意度和依从性，这表明灵活性和文化食物偏好可能在患者参与中发挥重要作用。
尽管在随访期间提供食品并未显著减少心力衰竭再住院或急诊就诊，但研究人员观察到与患者报告的健康状况相关的令人鼓舞的迹象。参与者更有可能经历生活质量的临床意义改善，如堪萨斯城心肌病问卷所测量的那样。
"我们没有期望一个为期三个月的试点研究能改变硬性临床结果，"潘迪博士说，"但突出的是，接受食物支持的患者报告感觉更好，他们的健康相关生活质量有所改善。这对患有心力衰竭的人来说是一个关键结果。"
重要的是，该研究还测试了将食品配送与诊所出勤和药物补充联系起来是否会改善结果。虽然食品补充没有减少住院，但该试验为未来研究提供了见解，关于行为激励如何支持住院后的康复。
FOOD-HF试验作为美国心脏协会"通过食物进行医疗保健"倡议的一部分进行，代表了迄今为止针对近期因心力衰竭住院患者的最大规模随机"食物即药物"研究之一。
"我们仍在为食物作为药物建立严格的证据，特别是在心力衰竭方面，"潘迪博士说，"这项试验有助于为更大规模、更长期的研究奠定基础，这些研究可以测试这些举措最终能否在现实世界的医疗保健环境中改善临床结果。"
UT西南医学中心研究人员计划利用这些发现帮助指导未来具有更长随访期、更大患者群体和继续强调以患者为中心的结果的多中心试验。
为这项研究做出贡献的其他UTSW研究人员包括：内科兼职助理教授尼尔·凯什瓦尼医学博士；博士后研究员胡安·科利亚·帕乌塔医学博士；临床研究助理安南德·贾因；博士后研究员米里亚姆·布斯蒂略-鲁比奥医学博士；以及研究研究员赛义德·里兹维医学博士，他们都是心肌代谢研究单位的成员。
彼得森博士持有阿德琳和埃德蒙·M·霍夫曼医学科学杰出讲席。
关于UT西南医学中心
UT西南医学中心是美国首屈一指的学术医学中心之一，将开创性的生物医学研究与卓越的临床护理和教育相结合。该机构的教职员工已获得六项诺贝尔奖，包括24名美国国家科学院院士、25名美国国家医学院院士和13名霍华德·休斯医学研究所研究员。近3,400名全职教职员工负责开创性医学进展，并致力于将科学驱动的研究快速转化为新的临床治疗方法。UT西南医学中心在80多个专业领域的医生每年为超过143,000名住院患者提供护理，处理超过470,000例急诊室病例，并监督近530万次门诊就诊。
关于帕克兰健康
帕克兰健康是美国最大的公立医院系统之一。位于尖端帕克兰纪念医院的优质服务包括一级里兹-琼斯创伤中心、美国烧伤协会为成人和儿科患者验证的北德克萨斯唯一烧伤中心，以及三级新生儿重症监护室。该系统还包括两个校园内门诊诊所——罗恩·J·安德森医学博士诊所和穆迪门诊中心，以及30多个基于社区的诊所和众多外展和教育项目。通过培养其多样性、包容性和健康公平努力，帕克兰丰富了其所服务社区的健康和福祉。
【全文结束】